早いモノで明日で3学期は終りで春休みが始まります。

明後日からは

事務所で兄妹の小競合いに付き合わされる日々が始まります。

息子もソロソロ妹にもう少し優しくなれんもんかね？(;´･ω･)

春休みが終わると息子が６年生で娘が２年生です。

ついこないだ息子の入学式を済ませた、

と思っていたのに来年には中学生になってしまいます。

最近、言う事も香ばしくなってきてますしね(-。-)y-゜゜゜

和牛一筋

息子には1学年上の友人がいます。

どうやら、その子は息子のマブダチのようです。

そんなに息子と遊びたいのか？

アポなしでも我が家に突然やって来て嫁様を狼狽させています。

今日は特別営業日だったので、

子供達は店の事務所で昼過ぎまで遊ばせていました。

で、息子が勉強をサボって

嫁様に怒られている間に娘を家に連れて帰りました。

すると、

マブダチが今日の悪天候にも拘らず玄関前に突っ立っていました。

えっ？？ずっと待ってたの？？

息子はこういう時に店に来い、とは言ってなかったのかな(;´･ω･)

そんな息子って面白いヤツなん？？

そんなマブダチですが先日に小学校を卒業していきました。

中学生と小学生では環境が変わってしまいますが、

変わらず制服姿で我が家にやって来るのでしょうかねぇ？(‘ω’)

和牛一筋

先日、２階のお食事処ですき焼きを召し上がられた

御客様の御身内が鹿児島黒牛の生産者だった、と聞きました。

当時は残念ながら御身内の鹿児島黒牛は在庫にはなく、

御客様は帰り際に「○○の牛も宜しくお願い致します。」

と、仰って帰って行かれたとの事でした。

そんな話を聞きながら昨日の京都市場まで仕入れに向かいました。

年度末という事もあって市場のマックスに近い

９６頭の上場に御身内の鹿児島黒牛も含まれておりました。

という事で、オンラインキャンペーンもある事ですし、

ダイユーさんの鹿児島黒牛を確保させていただきました。

でも、ダイユーさんのドナタの御親戚だったのでしょう？？

そこは話を伺ってた母が失念してしまっておりまして・・・。

和牛一筋

３月２０日から４月７日までの期間で

オンライン限定の「春の行楽キャンペーン」を開催致します！！

もうすぐ学校は春休みが始まって、４月からは新年度です。

春の行楽や新生活への御祝に御活用していだだけると嬉しく思います。

気になる商品は以下の３種類を用意いたしました。

１・焼肉４種詰合せ（ロース・モモ・カルビ・希少部位１つ）

1㎏セットは１００００円（消費税・送料込）

500ｇセットは５０００円（消費税込・送料別）

と、なっています。

２・サーロインステーキ

１枚２００ｇが通常４３２０円（税込）のトコロを

期間中は４０００円（税込）で提供致します。

合計で１００００円以上の御注文で送料も無料になります。

３・カレーシチュー角切り

１kg入り６４８０円（税込）を５０００円（税込）で提供致します。

以上になります。

宜しくお願い致します。

和牛一筋

一昨日から冷蔵庫の片隅で熟成させていた

「牛モモ肉の味噌漬け」を昼食の時に試食してみました。

子供の頃の記憶にある「味噌漬け」はもっと黒ずんた気もしますが、

そこは現在の冷蔵庫の性能のお陰なのかも知れませんね。

ただ、味噌が焦げないように事前に味噌を拭き取らねばイケません。

その後も焦がさないように慎重に火を入れまして、

2日がかりでようやく試食という運びになりました。

記憶に残っている「味噌漬け」はもっと固くて塩辛かったんですが、

参考にしたレシピが良かったのか嫁様と息子にも好評でした。

でも、付着した味噌の処理がメンドウだったんですよね。

今の時代には合わないのかなー？？

和牛一筋

今では当然の事のように冷蔵や冷凍で精肉を発送しています。

でも、ボクが幼少の頃は冷蔵輸送が普及してなくて、

お歳暮向けに「牛肉の味噌漬け」を作って発送していました。

木の樽にモモ肉を味噌に漬け込んで縄で縛って梱包するという、

ナカナカに大変な作業を祖父ちゃん達がしていた思い出があります。

今と変わらずに食いしん坊だった庄太郎少年は

「味噌漬けのお肉」を味見したくて仕方ありませんでしたが、

不思議とボクには試食品がまわってきませんでした。

そんな事を思い出してチョッと作ってみようと思いました。

以前の宣伝会での冨永さんの牛のモモが予想より良い感じで、

ツマミ食い用の試食品を作るにはオーバースペックな気もしますが。

レシピ本片手にセッセと仕込みを開始しました。

シコタマ味噌を樽にブチ込んでいた遠い記憶にある工程と違いますが、

コッチの方が味噌を節約できてコストが安く済みますね。

漬けるというか塗り込んでるというか・・・。

兎に角、今は我が家の冷蔵庫内で絶賛熟成中でございます。

今晩に食べるか？明日にするか？未だ決めかねています。

叔母に味噌漬けの話を振ると心底でイヤそうな顔していました。

やっぱり仕込みが大変だったみたいです。

和牛一筋

超絶インドア派の息子が友人とお外で遊ぶようになりました。

外を走り回るようになったので、

運動不足の息子の顎のラインが若干シャープになった、

とママもニッコリです。

近所の公園で男子、女子入り乱れた大所帯なんだそうです。

で、昨日帰宅すると食卓にクッキーが置いてありました。

特に気にも留めていなかったんですが、

「コレ、ホワイトデーで女の子から貰ったんやて(; ･`д･´)」

と、嫁様が興奮気味に耳打ちをしてきました。

「ホワイトデーって、お返しする日やん。」と確認すると、

「ヴァレンタインに何もしなかった代わりやて。」との事でした。

以前から、そんな話をするとスカした返事しかしない息子ですが、

実際に貰うと妹に「それ、喰うなよ！！」と気にしている模様ｗ

人並みに色気づいてるようで安心したよ。

チャンとマシュマロ返しとくんだぜ(-ω-)/

和牛一筋

息子の靴が窮屈になって来たそうで、

昨日の定休日に嫁様は娘の分と合わせて買いに行きました。

でも、手ぶらで帰ってきました。

「メンズ２４ｃｍというサイズは中途半端で店頭在庫がない。」

と、言う衝撃事実を突き付けられて渋々引き下がったんだそう。

足のサイズはママを越えたんだなー、とシミジミしたのと、

「在庫なしとか、そんな事ある？？」と憤懣で頭が混乱しました。

でも、自分も息子くらいの時に

母親に「アンタのサイズが中途半端でちょうどいい服がないねん」

と、ぼやかれていた事を思い出しました。

ポッチャリ系の１１歳児には生き辛い御時世かも知れません。

でも、ネット通販では息子のサイズは選り取り見取りなんだそう。

これも御時世ですねー。

和牛一筋

子供達の学校では昨日から短縮授業が始まっています。

1年生の娘は昼過ぎに帰ってきました。

でも、今日は２０分過ぎても帰ってきませんでした。

小学生低学年が遊びながら歩くワケで、

「それくらいの誤差もあるわな(‘ω’)」と嫁様は言います。

でも、こんな御時世じゃないですか？？

見に行かずに後悔するような事があるとイヤなので、

最寄りの曲がり角まで行って待ってみたんですね。

程なくして友達と楽しそうに帰ってきたので、

ココまでは過保護な父親の取り越し苦労で済んだ話でした。

娘がボクを見つけて「パパー！！」と駆け寄ってきたんですが、

何故か友達も「ワタシのパパー！！」と駆け寄ってきました。

ハテ？？？

そんなロマンティクスは記憶にないんですが？？(;´･ω･)

娘が「そんなワケないじゃーん！！」的確に突っ込んでくれましたが、

どうやら我が家に遊びに来たかったようです。

娘と2人でいつでも遊びにおいで、と言っておきました。

くれぐれも我が家で変な事は言わないように・・・(; ･`д･´)

和牛一筋

３月２０日の祝日は水曜日になりますが、

１階・２階ともども通常通りに営業致します！！

今回は振替の休日は予定しておりませんので、

御彼岸の期間もお気軽にご利用ください。

和牛一筋