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【お食事処・黒毛和牛のお肉屋さん】師匠の壁(奈良からも沢山ご来店)
15.05.18

今日の中薗畜産さんの出荷は2頭の牝牛がとても良い仕上がりでした。

 

当然そのなかでも1等賞のお肉をロックオンしたんですが、

今日は先代の親友でボクの師匠とも言える方もそれをロックオンされていました。

 

セリが始まって最後は一騎打ちになったんですが、

最後の最後に競り負けてしまいました。

 

気を取り直して第二候補のA5 BMS8のお肉を確保したんですが、

その時に師匠から「それも良い牛やな」と一言ありました。

 

高齢と言われる域に差し掛かっておられてもまだまだ師匠は壮健です。

 

 

黒毛和牛専門店 笠庄

 

1F 精肉店
2F お食事処

〒619-0214 京都府木津川市木津清水50
TEL0774-72-0012

 

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田原本町、宇陀郡、曽爾村、御杖村、高市郡、高取町、明日香村、北葛城郡、上牧町、王寺町、広陵町、

 

河合町、吉野郡、吉野町、大淀町、下市町、黒滝村、天川村、野迫川村、十津川村、下北山村、上北山村、

 

川上村、東吉野村)

 

 

 

【お食事処・精肉販売・すき焼き】一抹の寂しさ(奈良・京都観光)
15.05.17

長年、ドラえもんの中の人を務めておられた

大山のぶ代さんが認知症に罹患されていたというニュースが

大々的に取り上げられてましたね。

 

僕ら夫妻はドラえもん好きで、

特に嫁様はドラえもんの声変わりにショックを受けて

寝込んだくらい大山さんの大ファンなんです。

 

落ち込んだ様子で「あの人、もうドラえもん出来ないんかな?」

と、言ってました。

キャスト変更からけっこうな年月経ったと思うんですが、

いまだ先代の復帰を諦めてなかったみたいです。

 

そう言えば、幼少時にはドラえもんのような風体と頼り甲斐だった、

我が家のマサえもん(母)もすっかり年齢を重ねてしまいました。

 

あれ程あった迫力と圧力はすっかりシオシオになってしまい、

一抹の寂しさを感じております。

 

ドラえもんもマサえもんも次の子供たちに送っていく時期なんですよね・・・

きっとw

 

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【焼肉・しゃぶしゃぶ・黒毛和牛のお肉屋さん】先々を考えて・・・・(奈良からも沢山ご来店)
15.05.15

今週はウチに合う農家さんの出荷が多いので、

昨日もちょっと強引にお肉を確保しておきました。

 

 

曽於地区の月齢32か月のA5です。

 

この時期にしてはちょっと多めに在庫を確保しましたが、

今月は後半の出荷数が少ないのでこれでも安心と言うワケには・・・・。

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【和牛専門店・お食事処】それでも充分・・・・(奈良・京都観光)
15.05.11

昨日は母の日でしたね。

 

毎年の事なのでプレゼントのアイデアが枯渇してしまって、

いつも生みの苦しみを味わっております。

 

毎年同じモノでいいのかしら?

けど、それだと芸が無いような・・・・・。

 

話は変わって、

今日は久しぶりに出水地区の個性的な農家さんのお肉を入手いたしました。

 

昨今の肥育トレンドは牛の早熟化なんですが、

この方は真逆の超長期肥育で有名な人なんです。

 

それでも、熱狂的なファンの先輩に言わせたら

「最近は牛が若くなった。」そうなんです。

 

それでも生後33か月なら充分すぎる月齢だと思うんですが・・・。

 

そんなA5 BMS10お肉は今週末に入庫予定です。

とりあえず、早く試食してみたいものです。

 

 

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【黒毛和牛のお肉屋さん・すき焼き・焼肉】出来る男?(奈良からも沢山ご来店)
15.05.08

連休前に聞かされてた話では5月は11日まで

鹿児島黒牛の出荷はありませんでした。

 

それでは流石に在庫がもたないので「どうしたものか?」と、

頭を痛めておりました。

 

普段、ボヤキはしても抗議はしない口なんですが・・・

今回は所長の黒い鈴●福君に「何とかなんない??」

と強く要望を出しておりました。

 

すると、先月末に所長がドヤ顔で「8日に上場を入れる事が出来ました!

と、報告をくれました。

 

ドヤ顔はともかく・・・流石に出来る男は違いますねw

案の定、連休で在庫が出尽くしたので助かりました。

姶良のA5の牝が手に入ったので、

在庫に穴をあけずに済みましたw

 

さすが、出来る男はちがいます。

 

 

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【黒毛和牛のお肉屋さん・すき焼き・しゃぶしゃぶ】嬉しい断末魔の悲鳴(奈良・京都観光)
15.05.05

この連休中に沢山のお客様にご来店いただいて誠にありがとうございます。

 

天候にも恵まれ焼肉用のお肉に沢山のご注文をいただいておりますが、

俗にいう希少部位と呼ばれるカイノミなど一部のお肉が非常に品薄になって

ご迷惑をお掛けしてしまってます。

 

懸念していた事なんですが・・・

ここが1頭買いのジレンマでもあります。

 

品質をとるか?数量をとるか?はここ最近の大きな悩み処だったりします。

今度から2頭買い??

いやいやそれは・・・・まだまだ先の話でorz

 

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【すき焼き・しゃふしゃぶ・精肉販売】配備完了!(奈良からも沢山ご来店)
15.05.01

昨日でようやく連休向けの品揃えが完了いたしました。

 

最後は中薗さんとこの女の子でした。

昨日は色々と悩ましい事がありましたが、

なんとかやり切った感じです。

 

これで連休はなんとかなりそうですが、

明けると和牛不足を痛感する事が多くなりそうな気配です。

 

日々勉強ダナー。

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【黒毛和牛のお肉屋さん・焼肉】父の誤算(京都・奈良観光)
15.04.30

機関車ト●マス大好きな息子の為に梅小路に行って参りました。

ウチと定休日がガッツリと被っているせいで、

なかなか行く事が出来なかったのですが、

この度の連休シフトのお蔭でようやく都合がつきました。

 

息子の喜ぶ顔を妄想して、

 

父のテンションは最初からクライマックスでした。

 

しかし・・・実際ついてみると何やら妄想と違います。

 

何かつまらなさそうです・・・・orz

 

折角の蒸気機関車そっちのけで

近くを走り抜ける新幹線や在来線を見ては

「電車!電車!」と指差して大喜びです。

 

この時点で父は涙目だったんですが、

 

気持ちをグッと立て直して

 

蒸気機関車の運転席に連れて行きました。

 

そうすると、うす暗い運転席が怖かったのか・・・

大声で泣かれてしまいました。

 

これで父の心はポッキリ折れました。

 

ただ、どうやらギリギリ銀河鉄道9●9世代に引っかかってたらしい

嫁様が運転席ではしゃいでました。

今、増設工事中だったし・・・

展示が拡充されてから改めて行きます。

 


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【黒毛和牛のお肉屋さん・すき焼き・しゃぶしゃぶ】ちびっ子怪獣の覚醒(奈良・京都観光)
15.04.27

前々から悪魔の●歳児なんて喩があると、

聞いていて覚悟はしていたんですが、

ついに息子にもイヤイヤ期がきてしまったようです。

まだ発する言葉が拙くて本人もモドカシイのか、

スンゴイ勢いでダダを捏ねて嫁様に叱られております。

最近、叱られて泣いてる息子に対してどう接するか?

が、ボクの悩みどころだったりします。

 

ボクまで叱る側にまわると息子を必要以上に追い詰める気がして、

ついつい甘い対応を取ってしまうんですが、

そうすると「自分だけ良い人になって」と嫁様からは抗議されてしまいます。

 

先日、書店で一目惚れした育児本を2人とも目を通しましたが、

内容は妻にとっては絶望的な現実を突き付けられたようです。

 

けど、まあ、男の子なんてそんなモンですよw

39年前の2歳児が言ってんだから間違いないです。

 

後、今週と来週は変則の営業となりますので

詳しくはHPをご確認くださいませ。

 

 

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【精肉販売・お食事処】連休期間のお知らせ(奈良からも沢山ご来店)
15.04.26

連休期間中は水曜日も営業しております!

 

水曜の振替休日として

 

4月28日

 

5月7日

 

を考えております。

 

ご迷惑をお掛けするかも知れませんが、

ご了承くださいませ。

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