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【お食事処・精肉販売・歓送迎会の予約受付中】友よ・・・さらば?(京都・奈良観光)
15.03.31

 

春はお別れの季節です。

 

我々販売協力会との窓口役だった、

鹿児島経済連のスーパー係長も晴れて異動となったようです。

 

彼が京都駐在だった頃からのお付き合いで、

谷間世代のボクにとって初めての同年代の業界人でしたねー。

 

当時、燻りまくって悶悶としていた

 

ボクの愚痴なんかよく聞いてもらってましたっけ。

 

業界の良い事も悪い事も沢山教えて貰ったねw

 

そんな彼ともしばし会う事が無い・・・・ハズです。

 

けど、何故だろう?君は何やかんやで会いそうな気がするよw

黒毛和牛専門店 笠庄
1F 精肉店
2F お食事処

〒619-0214 京都府木津川市木津清水50
TEL0774-72-0012

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JR奈良線木津駅徒歩5分 和牛専門店

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【精肉販売・お食事処・歓送迎会の予約受付中】かれこれ26年経つんです(奈良からも沢山ご来店)
15.03.29

先日、お食事処に中学時代の恩師の先生がご来店くださいました。

 

弟共々教わった先生ですので、

お帰りの際に2人揃って先生と思い出話を少々いたしました。

 

先生は全くお変わりなかったのですが、

在学当時は若手だった先生方がすっかりオ●サンになったとか、

ケッコウな人数の方が定年されたとか。

 

まあ、中学生辞めてから26年も経てばそうなりますよね。

 

早いなあーっ、精神的にはそんなに変わってないのに。

 

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川上村、東吉野村)

 

 

 

【黒毛和牛のお肉屋さん・歓送迎会の予約受付中】人間なら大問題(奈良・京都観光)
15.03.26

先日のリベンジとばかりに良く飼い込まれた

A5BMS9の鹿児島黒牛を確保出来ました。

 

写真映りの方はチョッとアレなんですが、

 

今日の京都中央市場ではピカイチのお肉でした。

 

業界ではかつてのBSE騒動の反省から流通するお肉は

 

父・祖父・曽祖父までの素性が明記されております。

 

人間で就職の際にここまで氏素性の公表を迫られたら大問題なレベルだと思います。

ただ、今日の牛さんの血統を見ていて衝撃を受けました。

 

父・平茂勝

 

祖父・第五隼福

 

曽祖父・平茂勝

 

なん・・・・・・だと?????

 

要するにこの牛さんは婆ちゃんと兄弟の関係なワケで・・・・。

 

ジジイどんだけ元気なのよ?

 

冗談はさておき、平茂勝は鹿児島黒牛にとって革命的な種牛でした。

これの出現で鹿児島黒牛は劇的に変わったんだとか。

 

種牛として異例の長命だったようで、

 

人間にして90歳くらいまで子供が出来たようです。

 

だから今日みたいな掛け合わせもあったりするんですねー。

 

いやはや・・・・男として見習いたいです。

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【すき焼き・精肉販売・歓送迎会の予約受付中】レジェンドの圧力(奈良からも沢山ご来店)
15.03.23

今日の鹿児島黒牛を見回して、

ウチに合いそうなお肉は牝で1頭かなー?って、

思いながら下見をしてました。

 

その事は以前に紹介した業界屈指の牝牛スペシャリストの大先輩と

真正面からぶつかる事を意味していました。

 

結論から申しますと・・・・・負けましたorz

 

やっぱり、業界の巨人は強かったっす。

 

次は負けない、頑張るw

 

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【歓送迎会の予約受付中・お食事処・精肉販売】嫁と息子の鬩ぎ合い(JR木津駅から徒歩5分)
15.03.22

最近、息子は愛犬の事が大好きです。

 

いつも庭にいる愛犬に会いたいが為に掃出し窓を開けて、

愛犬を近くで観てご満悦にしています。

 

ただ、愛犬見たさに外が大雨でも大窓を全開にする息子と、

させまいとする嫁との間で主導権争いが勃発しているようなのです。

 

嫁がいくら窓を厳重にロックしても、

息子は1度でも開錠の手順を見てしまうともうダメらしいのです。

 

先日、ボクがうっかり嫁の切り札的施錠を息子の前で解除してしまい・・・・

今、息子を止める術がありません。

 

そして、最重要機密を息子にリークしたボクは冗談にしては、

ケッコウな圧力でお叱りを受けてしまいました。

 

ま、まあ、愛犬家の嫁としては息子が犬好きに育ってくれて良かったんじゃないか?・・・・と、

 

自己弁護的に思っております 。

 

 

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【歓送迎会の予約受付中・黒毛和牛のお肉屋さん】作品到着(奈良からも沢山ご来店)
15.03.19

先日、購入しました水島太郎さんの作品「牛」が手元に届きました。

 

何でも奈良時代の仏像(阿修羅像が代表的)と同じ製法で出来てるんだとか。

 

当時の仏像の手触りってこんな感じなのか、と感心しきりでした。

 

お食事処にレジ周りに飾ってもらいましたので、興味のある方は是非♪

 

後、今日は江籠畜産の作品「A5 BMS9去勢」を購入いたしました。

こちらは来週にも精肉店のショウケースに展示いたします。

興味のある方は是非♪

 

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【お食事処・精肉販売・歓送迎会の予約受付中】安全第一(JR木津駅より徒歩5分)
15.03.16

今日、車で京都中央市場に行く道中や市場の駐車場で冷っとする場面が何回かありました。

 

帰り道は渋滞で家を目前にしながらウンともスンとも動かなくなりました。

 

何だろう?と、思って帰宅すると近所で大き目の事故があったと言う話が・・・・。

 

何か身近に事故の気配を感じます。

これは安全運転を心掛けよ!という警鐘かもしんないですね。

 

セリ場では出会い頭の事故的にチャーリーさんの

 

A5 BMS9 のしっかりしたお肉を確保いたしました。

 

この事故は致し方ないw

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【歓送迎会の予約受付中・お食事処・和牛専門店】研修旅行・その弐(京都・奈良観光)
15.03.14

宿に到着後は先輩方と修学旅行ノリで遅くまで商売や業界について語り合って、

ベロベロに酔っぱらって就寝しました。

 

そして、朝起きると松島を雪化粧しておりました。

これは朝から幸先がいいです♪

 

この日はガッツリと松島を観光です。

まずは瑞巌寺からです。

山肌に刻まれた石仏や修行僧たちの生活の跡が何やら外国の遺構みたいで印象的でした。

案内をしていただいたガイドさんの分りやすい解説であっという間の見学時間でした。

 

次はテッパンの遊覧船です。

 

実は日本三景の遊覧船は某宇宙戦艦ヤ●トの新作とコラボ中でして、

観光案内の船内アナウンスを主人公役の大人気声優さんが務めていました。

 

が、乗船していた売店のオバチャ・・・否、ハイマダムには不満だったようで、ご自分で松島を案内してくれました。

また、このマダムがメチャクチャ話し上手の買わせ上手で、

僕ら御一行はケッコウな量のお土産をご購入でした。

 

その後、地酒やテッパンの牛タンを堪能して帰路につきました。

 

そして空港で飛行機を待っている間に震災の発生時間を迎えました。

黙祷をしつつ、各ガイドさん達から聞かせて貰った話を思い返してました。

その生々しさは決して震災を過去にしてはイケないと痛快しました。

 

こうして、のっけの爆弾低気圧を跳ね除けて始まった研修旅行は終了しました。

天候にも恵まれたこの旅行は最後にこんな絶景をくれました。

飛行機から見た富士山です。

旅行で養った英気を糧にお仕事がんばってますw

 

 

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【歓送迎会の予約受付中・黒毛和牛のお肉屋さん】研修旅行・その壱(JR木津駅より徒歩5分)
15.03.13

10・11日とお肉屋さんの組合の研修旅行で宮城まで行っておりました。

伊丹空港に到着するや否や波乱を予感させる場内掲示板です。

 

飛行機がとんでも引き返すか・急きょ山形に降りる可能性・・・・だと???

一行はちょっと騒然となりましたが、そこは業界屈指の豪胆家が集まりです。

 

「山形に行ったら、行ったでおもしろいんじゃね?」

という、肝の据わった結論になりましたw

 

結果的に飛行機は恙無く仙台空港に到着しましたが、

空港のアチコチにあったこうのような掲示に4年前の災害の大きさを今更ながら痛感いたしました。

視察先に向かう道中でもまだまだ残る生々しい災害の跡と、

ガイドさんの実感のこもった解説が完全復興までも遠い行程を感じました。

 

1時間半のバス移動を経て登米市の日高見牧場さんにお邪魔してきました。

近年になって京都の業界とお付き合いが始まった牧場さんなので、

皆さんどんな牧場なのか?興味津々でした。

 

そこは肥育規模はもうすぐ9000頭に達するいう桁違いの規模でした。

繁殖からの一環肥育はもちろんの事、

牛さんのウ●チを利用した堆肥の生産までやっておられて農家いうより工場のような印象でした。

 

社長さんも良い方で遠路京都からやってきた我々を歓待していただき、

地の美味しいお店で昼食をご馳走になり歓談も大いに盛り上がっておりました。

 

そんな空気がそうさせたのか?たまたま立ち寄った繁殖エリアで、

たまたま牛さんのお産に立ち会うというミラクルも体験できました。

大人3人がかかりきりで1頭の仔牛を取り上げる様子は、

僕らが扱ってる商品の重みを改めて確認した次第です。

 

初日の日程は以上で終了して、翌日は松島の観光からはじまりました。

その様子は次回に紹介いたします!

 

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【お食事処・精肉販売・歓送迎会の予約受付中】バナナはおやつに・・・・・(奈良市からも沢山ご来店)
15.03.09

明日はお肉屋さんの組合の研修旅行で宮城県です。

 

遠足や修学旅行前夜のようにちょっとワクワクドキドキしています。

 

その模様はいずれここで紹介したいと思ってます。

 

ただ、どうやら天候は大荒れのようです。

 

行き帰りにちゃんと飛行機は飛んでくれるのでしょうか??

 

そっちの意味でもドキドキしています。

 

今日は中園畜産さんのA5 BMS9を抑える事に成功しました。

 

無事に帰り着けたら週末くらいからご提供出来ると思いますw

 

 

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