- 【和牛専門店・しゃぶしゃぶ・すき焼き】遠路はるばる、有難うございました（奈良・京都観光）
- 16.03.22
今日の鹿児島黒牛は鹿児島・出水の江内・三笠からの出荷でした。
出水地区らしい非常にダイナミックな枝肉が揃って迫力満点でした。
実は今日の上場に備えて出荷者さん達は近畿にこられていて、
当店でボクをまじえて夕食はすき焼きを食されていました。
ホントは何枚か写真を撮っていればここで紹介できたのですが、
ついつい呑み過ぎてしまってスッパリと失念してました。
翌日、二日酔いが残る頭でセリ場に赴いて
昨夜一緒に飲み食いした農家さん達の牛さんをチェックすると
ボケた頭がシャンとするような逸品が何点かあって、
何が何でもモノしたいと思い大立ち回りの末にＧＥＴしました。
Ａ５ ＢＭＳ１０の「これぞ出水だ！」と
言わんばかりの豪快なロース芯です。
まさに、これが先代が愛して止まなかった出水の枝肉です。
これは定休日明けから徐々に店頭に並び始めます。
最近は毎日が特選牛フェアな気分ですｗ
黒毛和牛専門店 笠庄
1Ｆ 精肉店
2Ｆ お食事処
〒619-0214 京都府木津川市木津清水５０
ＴＥＬ0774-72-0012JR奈良線木津駅徒歩5分 和牛専門店
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