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【黒毛和牛のお肉屋さん・しゃぶしゃぶ・すき焼き】ロック ユー(奈良からも沢山ご来店)
17.05.28

家族サービスで立ち寄った商業施設で、

こんな映画のポスターに目が留まりました。

 

笠置を名乗っている以上、素通りも出来ずに見入っておりましたw

 

笠置町さんってこんな活動もされておられたんですね。

 

姓が姓なので我が家の出自はココでしょ?と、

良く言われるんですが意外な事に笠置町には笠置さんは無いそうです。

 

30年くらい前に

全国の「笠置さん」を笠置町に招待するイベントがありまして、

ウチでもジッチャンとバアチャンがココの温泉に行ってました。

 

しかしながら、近年は過疎の話しか聞こえてこなかったので、

こんなロックな企画をされているのが衝撃的でした。

 

ちょっと興味あるんですが、

非常にタイトでインディーズ感溢れる上映スケジュールだったので、

どうだろう?見に行けるのか??w

 

明治三十年創業
和牛一筋

黒毛和牛専門店 笠庄
1F 精肉店
2F お食事処

〒619-0214 京都府木津川市木津清水50
TEL0774-72-0012(ご予約お待ちしております)

※お昼食は予約優先制とさせて頂いております。

http://nadai-kasasho.com/

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京都・奈良観光へお越しの際は是非

笠庄の自慢の和牛をゆっくりとお楽しみ下さいませ。

奈良観光地
春日大社・大安寺・円照寺・弘仁寺・正暦寺・帯解寺・崇道天皇八島陵、子規の庭、春日山原始林、奈良奥山ドライブウエイ、吉城園、正倉院、瑜伽神社、鹿苑、氷室神社、手向山八幡宮、若草山、白毫寺、入江泰吉記念 奈良市写真美術館、新薬師寺、福智院、志賀直哉旧居、奈良公園・飛火野、奈良国立博物館
依水園・寧楽美術館、恵比須神社など

 

 

 

【和牛専門店・しゃぶしゃぶ・すき焼き】夏の特大号!!・・・みたいです(奈良・京都観光)
17.05.25

奈良版の読売新聞についている

タウン誌「Yomiっこ」さんの

夏の特集号に掲載して貰える事になりました。

 

今日、その撮影があったので緊張感を漂わせていた

2階スタッフと撮影の様子を物陰から見守って(?)おりました。

こうして見ると、ウチのステーキ御膳もナカナカの迫力ですねw

 

撮影自体は恙無くスムーズに終了いたしました。

 

記事がどんな仕上がりになっているか?は

完成品をみてのお楽しみですねー。

 

奈良市近辺にお住まいで読売新聞を取っておられる、

という方は是非チェックしてみて下さい。

 

チョットした特典もつけるようですよ。

 

黒毛和牛専門店 笠庄
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JR奈良線木津駅徒歩5分 和牛専門店

京都駅 ・東福寺駅 ・稲荷駅 ・JR藤森駅 ・桃山駅・六地蔵駅・木幡駅 ・黄檗駅・宇治駅 ・JR小倉駅 ・新田駅 ・城陽駅 ・長池駅 ・山城青谷駅・山城多賀駅 ・玉水駅 ・棚倉駅 ・上狛駅 ・木津駅 ・平城山駅 ・奈良

 

 

 

 

 

【黒毛和牛のお肉屋さん・しゃぶしゃぶ・すき焼き】父と子は似るもので・・・(奈良からも沢山ご来店)
17.05.22

先日、出荷者さんとの会食の場で先代が

「もうウチの冷蔵庫はお腹いっぱいやねん。肉は要らんねん。」

と言いながら、結局いつも2頭は購入していた。

 

という、イタイ話を聞かされて随分とトホホな気持ちになったのに・・・

今日、自分も冷蔵庫パンパンなのに同じ事をしてしまったorz

A5BMS8の鹿児島黒牛を落札しちゃった・・・・。

 

6月上旬の出荷体制が不透明だなんて噂聞いたら不安になっちゃってw

最近、駐在所長からそんな話ばっか聞くんだけど・・・・

コレがヤツの新しい営業スタイルなのかも?

 

流石に当分は要らないです。

フリじゃないよ、ホントだよ。

 

肝心の品質は蕩けるのような脂で味には絶対の自信ありますからw

 

明治三十年創業
和牛一筋

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【和牛専門店・しゃぶしゃぶ・すき焼き】早速、反響がありました(奈良・京都観光)
17.05.20

近年は農家さんもスッカリIT化しているので、

SNSなんかであっという間に情報が共有化されていきます。

 

そんなワケなので早速、

この牛さんの生家だった農家さんから御礼の電話と注文がきました。

 

この農家さんとは江籠畜産さんに引き合わせていただいて

以前から交流はあるのですが、

今回はご縁があって繁殖された仔牛がお肉になってウチに来ました。

 

奄美大島で生まれた子牛が鹿児島本土で大人になって、

この京都の地の果てでお肉になって皆様に食べていただく、

と、いう一連の流れに何か奇妙な感覚もありますw

 

ただね、

店頭に出しているお肉に携わった人達の事を知っている、

という事はとても心強い事ですね。

 

御客様にも自信をもって提供出来ますから。

 

 

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【黒毛和牛のお肉屋さん・しゃぶしゃぶ・すき焼き】懐かしい風景(奈良からも沢山ご来店)
17.05.18

4月から復活した江籠畜産さんの京都出荷に前夜の食事会から参加しました。

復活したこの光景を見ていると何か感慨深くなります。

社長さんとは遅くまで真面目なのやクッソいやらしいのまで、

硬軟入り混じったディープな話を聞かせていただきました。

 

一夜明けて、最近めっきり希少になってしまった

笠庄好みの江籠牛を必死のパッチで掻き集めました♪

A5 BMS8の美味しそうな姫牛と

連休明けの閑散期にもかかわらず、

意地でモノにしてしまったA5 BMS12の超特選姫牛です!

 

京都出荷が無くなっていた2年間で

何故か鹿児島・奄美群島で大人気になった江籠牛ですが、

今回も奄美地方はザワつくのでしょうか???w

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【和牛専門店・しゃぶしゃぶ・すき焼き】明日は母の日(奈良からも沢山ご来店)
17.05.13

明日って母の日になんですね。

 

皆様はお母さんへのプレゼントは用意されましたか?

 

ウチは今年はネタ枯れで選定に苦心しましたが、

何とか良さ気なのをピック出来たと思ってますw

 

息子の幼稚園でも母の日を目前にした今週に参観日がありました。

 

当然、嫁さんが行ってきたのですが、

息子制作のお母さんの似顔絵のクォリティと参観中の授業態度が

前年から飛躍的に向上していたようで、

1年の幼稚園生活での成長が実感できたようです。

 

幼稚園に慣れてなかった去年は

母の日、父の日の両授業参観も親にしてみたら

「地獄絵図」だったもので・・・・w

 

今からお父さん参観が楽しみになっています。

 

日々、この様を見てると成長している実感は薄いんですがw

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【黒毛和牛のお肉屋さん・すき焼き・しゃぶしゃぶ】最後の巨人(奈良からも沢山ご来店)
17.05.09

このブログでも何回は紹介していた、

鹿児島黒牛の牝に徹底的に拘っておられた大先輩が亡くなられました。

 

昨年のセリ最終日に慌ただしく挨拶をさせて貰ったのが最後でした。

 

高齢と体調の事で昨年末で店をたたまれたのですが、

最後まで美学を貫かれる姿勢は非常にカッコよかった事を覚えています。

 

経営云々よりも職人の美学の方が優先された、

最後の「先代世代」の方で何回か競合しては弾き飛ばされたり、

トンデモない価格帯まで落札価格を跳ね上げられたりで・・・・。

 

経営を考えたらナンセンスに見える事ですが、

「妥協した商品を売るくらいなら、いくらついても納得の逸品を提供する」

という、自身の拘りに忠実な方でした。

 

先代が逝った年の組合旅行で鹿児島に行った時、

飛行機の待ち時間にコーヒーを御馳走になりながら、

色々な事を御教授いただいた事が一番の思い出です。

 

色々と気にかけていただいてありがとうございました。

ご冥福をお祈りしております。

 

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【和牛専門店・しゃぶしゃぶ・すき焼き】連休明けての・・・(奈良・京都観光)
17.05.08

各店舗の悲喜交々あった大型連休が明けて、

今日も各産地から沢山の出荷のあった京都市場です。

 

今回の鹿児島黒牛は恐ろしく出来が良かったです。

それはピークを本戦に合わせ損ねたサッカーw杯代表みたいでしたw

 

京食特選牛を含むA5等級がズラッと並んだ光景は真に壮観でしたが、

返す返すもこれが連休前だったらなーと、言うのが正直な感想でした。

 

それでも、この豊作な上場を逃す手はないので、

チョコチョコとセリに干渉していた結果・・・・・

A5 BMS9の大型牛を確保しておきました。

 

焦って在庫を集める時期でもなかったんですが、

来週は鹿児島からの出荷の曜日がズレルらしいので安全策で・・・。

 

しっかし、570㎏の品物を抑えに選んだ自分に驚愕です・・・orz

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【黒毛和牛のお肉屋さん・すき焼き・しゃぶしゃぶ】GWも終了ですね(奈良からも沢山ご来店)
17.05.07

連休最終日の今日はさすがに家で休息される方が多いのか、

割合にゆっくりしていたので昼時は息子と近所にお出かけしてました。

 

この連休期間中はあんまり遊んであげられなかったので、

家族みんなでのお出かけに息子様の御機嫌は終始アゲアゲ↑↑でした。

たかが近所廻りでこんなに喜んでくれて、

連休中かまえなかった事に非常に申し訳ない気持ちでした。

 

しかし、これも「商売人の子供の宿命」なんですねー。

ボクもそうして育ってるしw

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【和牛専門店・すき焼き・しゃぶしゃぶ】連休も後半ですね(奈良・京都観光)
17.05.05

この連休は来る日も来る日もお肉を斬ってます。

 

多い目に用意したハズのお肉もバラが尽きてまいりました・・・orz

 

このトコロ、作業に追われてしまって気の利いた文章も閃きませんw

 

連休も先が見えてきましたので、

ソッチの方をご期待されている読者様はもう少々お待ちくださいw

 

最後の力を振り絞ってお肉を斬っていきますので、

大型連休の後半も宜しくお願い致します。

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