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【黒毛和牛のお肉屋さん・すき焼き・しゃぶしゃぶ】鹿児島黒牛宣伝会(奈良からも沢山ご来店)
17.02.23

毎年恒例の鹿児島黒牛の宣伝販売会に

昨日の販売協力会総会と交流会から参加して参りました。

例年なら特に問題なくシャンシャンと終わる総会だったのですが、

今年は減少の一途を辿っている出荷数について厳しい意見が出て

例年になく熱い意見が飛び交う総会になりました。

 

不意打ちで槍玉に上がって駐在所長が固まったのを見て

吊し上げのお手本だなーと、

不謹慎な感想を持ったのはココだけの秘密です。

 

ただ、厳しい意見がでるのも40年以上の歴史がある

京都と鹿児島の関係だからこそ、と思っております。

 

一夜明けて宣伝会本番です

南国の柑橘とプレミアム焼酎で業者の購買意欲を煽ります。

プレミアム焼酎を貰えるなんてラッキー、と思われますが、

ぶっちゃけ買った方が断然お得です。

 

宣伝会が盛り上がれば・・・、と思い先陣切って

チャーリーさんちが出産から一貫で育て上げられた

A5 BMS8の優秀賞を受賞した姫牛を獲得致しました。

 

今回の宣伝会では1番の肉質だと確信しております。

 

景品のプレミアム焼酎は自分で呑むか?

2階お食事処に寄贈するか?で悩んでおります。

 

どちらが良いでしょうね?

 

 

 

 

明治三十年創業

 

和牛一筋

 

黒毛和牛専門店 笠庄
1F 精肉店
2F お食事処

〒619-0214 京都府木津川市木津清水50
TEL0774-72-0012(ご予約お待ちしております)

※お昼食は予約優先制とさせて頂いております。

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京都・奈良観光へお越しの際は是非

笠庄の自慢の和牛をゆっくりとお楽しみ下さいませ。

 

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春日大社・大安寺・円照寺・弘仁寺・正暦寺・帯解寺・崇道天皇八島陵、子規の庭、春日山原始林、奈良奥山ドライブウエイ、吉城園、正倉院、瑜伽神社、鹿苑、氷室神社、手向山八幡宮、若草山、白毫寺、入江泰吉記念 奈良市写真美術館、新薬師寺、福智院、志賀直哉旧居、奈良公園・飛火野、奈良国立博物館
依水園・寧楽美術館、恵比須神社など

【和牛専門店・すき焼き・しゃぶしゃぶ】これからの京都市場(奈良・京都観光)
17.02.21

先日、これからの京都市場をどのように盛り立てていくか?

という、会が京都市場さんと我々買参者組合との間で持たれました。

内容は

来年度以降の上場数の動向

曜日ごとのセリの上場数の平均化

当店でも何頭か購入した京食特選牛の規格見直し

セシウム検査の見直し等‥

多岐に渡って意見が交わされました。

 

会の発足当初は

市場首脳陣と危機感が共有できずに

非常にヒリついたやり取りもあったのですが、

昨年後半から立ち上がった新首脳陣に抜擢された

ボクと同世代の人たちの頑張りが会をにこやかなモノにしてくれてます。

 

もう来年に迫った新施設に向けて、

厳しい市場間競合を勝ち抜く為にもこの会は重要な場になっています。

 

何か議題の流れで

「あんた鹿児島担当なんだから頑張ってね」的なフリもありましたので、

とりまー(とりあえず、まあ)頑張りますw

 

 

黒毛和牛専門店 笠庄
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京都駅 ・東福寺駅 ・稲荷駅 ・JR藤森駅 ・桃山駅・六地蔵駅・木幡駅 ・黄檗駅・宇治駅 ・JR小倉駅 ・新田駅 ・城陽駅 ・長池駅 ・山城青谷駅・山城多賀駅 ・玉水駅 ・棚倉駅 ・上狛駅 ・木津駅 ・平城山駅 ・奈良

 

 

 

【黒毛和牛のお肉屋さん・しゃぶしゃぶ・すき焼き】ふと気が付けば(奈良からも沢山ご来店)
17.02.19

先日、近所の小学生が社会科の聞き込み取材に来てくれました。

 

お得意様の孫ちゃんだったので、

お祖父ちゃんに連れられての取材だったのですが、

弟の事をボクの息子と思っていたりするなど、

予想の斜め上を行く感性にタジタジとしながら対応してました。

 

ただ、創業時期の事を聞かれた時に

いつもは漫然と「明治30年」と答えていたんですが、

この日は珍しくグー●ル大先生に西暦換算して貰いました。

 

すると、100年というのが頭にこびり付いていましたが、

いつの間にか「創業120年」になっていましたw

 

いつの間にかまた歴史を刻んでいましたw

 

 

 

 

明治三十年創業

 

和牛一筋

 

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【和牛専門店・すき焼き・しゃぶしゃぶ】きょうびの世情ですから(奈良・京都観光)
17.02.16

今朝、市役所の臨時放送と緊急メールが入ってきました。

 

「昨夜から小学生が行方不明、心当たりの方は警察まで御一報を」

と、ありました。

 

非常に物騒なご時世ですので心配だったのですが、

幸いすぐさま「無事、発見保護」という放送とメールが来ました。

 

最近、警報とかダムの放流での放送、メールはあったのですが、

こんな内容のは初めてでしたね。

 

防災・防犯でこんな試みは良い事だと思うんですが、

ウチ的には市役所が近すぎて

放送の音が割れてなんのコッチャわかんないのが難点でしょうか?w

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【黒毛和牛のお肉屋さん・すき焼き・しゃぶしゃぶ】年に1度の役員会(奈良からも沢山ご来店)
17.02.13

昨日は鹿児島黒牛販売協力会の役員会がありました。

 

冒頭の会議では鹿児島経済連さんから詳細な資料も交えて、

鹿児島黒牛の現状とこれからの集荷の展望の説明を受けました。

ま、ま、ま、まあ、このグラフの折れ曲がりっぷりをチラ見したダケで

先の展望のお先真っ暗状態がご理解していただけると思われますw

 

ちょっと重たい空気が場にながれましたが、

全員のお目当てである

フグの御馳走が卓に並んだ瞬間にそんな空気は消し飛びましたw

いや、もうこれだけの為に1年頑張ってると言っても過言では・・・・。

 

美味しい食事とお酒で英気を養って、

商魂たくましく会議資料に組み込まれた出荷表を参考に

今日もセリを頑張るワケですw

 

A5 BMS8の長期肥育で仕上がった曽於産の鹿児島黒牛をGETしておきました。

 

何年か前では考えられない位、

鹿児島黒牛の出荷数は減少してしまいましたが、

折角40年以上も続いている協力関係は維持していかないと・・です。

 

今が底の時期だと思いたいですね。

 

 

 

 

明治三十年創業

 

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【和牛専門店・しゃぶしゃぶ・すき焼き】1年の成長(奈良・京都観光)
17.02.11

今日は息子の保育発表会でした。

 

息子の居る年少さんクラスは歌と楽器演奏と劇を披露してくれました。

 

今月に入ってから、

我が家ではこの内弁慶ボウイがグズらずにちゃんと出来るのか?

これが僕ら両親の超心配事でした。

 

木曜からの会場を貸し切ってのゲネプロ張りの直前リハーサルでは

衣装が嫌とか会場に行かないとか散々ゴンタ張ってくれたので、

特に嫁さんのストレスはかなりのモノだったと思います。

 

朝いつもより早く店の支度を済ませ、

娘を祖母ちゃんに預けて家族3人で会場入りしましたが、

付き添った嫁さんの話では

やっぱり衣装替えの時にゴネて大変だったようです。

 

しかし、劇が始まるとしっかり台詞もいえましたし、

周囲と1テンポ遅れましたがシッカリとダンスも踊ってました。

 

1年で随分シッカリしたモンだ、と感慨深く見ておりました。

 

全体でも年中さん・年長さんといくにつれて、

劇のクォリティも上がってるのを見ると、

息子も後2年もしたらもっとシッカリするんだなー、と

変なトコロで感傷に浸っておりました。

 

動画を見せた祖母ちゃん曰く、

「音感が無いのは父親似やね」

 

ウルサイワw

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【黒毛和牛のお肉屋さん・しゃぶしゃぶ・すき焼き】命がけの搬入w(奈良からも沢山ご来店)
17.02.09

今週末は大寒波が来るみたいですね。

 

ほとんど雪の積もらないココ、

木津川市も朝から深々と雪が降り続いていました。

 

窓の外を見て、

テンションMax最高潮なのは我が家では息子のみで、

ボクは今日に搬入予定の週末分の枝肉の輸送が心配で仕方なかったです。

 

今週の天気は予定を明日にずらしても天候は回復しないですもんね。

 

意を決して雪が降りしきる中、

京都・吉祥院にある市場の冷蔵庫まで

月曜に確保したお肉を取りに行ってきました。

 

京都市内はそんなに雪は降ってなかったのですが、

途中の京田辺くらいでは前が見えない位の大雪でヒヤヒヤの運転でした。

 

今週末はそんな命がけ(笑)で運搬した

極上の鹿児島黒牛を是非ともご賞味下さいませ。

 

 

 

 

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【和牛専門店・しゃぶしゃぶ・すき焼き】腹の探り合い(奈良・京都観光)
17.02.07

昨日は久しぶりに潤沢な量の出荷がありました。

最近はここまでミッチリとお肉が並ばないので壮観ですね。

 

この日の鹿児島黒牛は曽於の農家さんので粒揃いで選びたい放題だ、と

思って下見をしてました。

 

すると、ここの農家さんのお肉でショッチュウ競合している

大阪のバイヤー君が何んとなく様子伺い的に話しかけて来ました。

 

彼の血統の好みは重々承知しているんですが、

そこに敢えて勝負を仕掛けるか?どうかはコチラの状況次第です。

敢えて競合を避けるマナーの良さでw

A5 BMS8の飼い込まれたお肉を確保しておきました。

 

先達たちはセリ前にこういう話を聞くと、

敢えて悪戯して値段を釣り上げたりされる、

とか言って確信には三味線を弾きながらセリしてたらしいです。

 

まあ、今回は選べる状況だったんで上手く棲み分けできましたが、

こっちも引けない時はお互いに大怪我する事になりますがねw

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【黒毛和牛のお肉屋さん・しゃぶしゃぶ・すき焼き】耐ショック携帯からの卒業(奈良からも沢山ご来店)
17.02.04

私事ですが、昨日スマホを機種変更してきました。

 

ずっと前から、

それはもうauさんがセルラーと名乗っている時代から、

某・カシオさんから発売されていた耐ショック機種を

ボク的には使い勝手が非常に良くて代替えしながら愛用してきました。

 

それが数年前にカシオさんがケータイ事業から撤退されたのです。

 

固定ファンが多いジャンルだったのか、

すぐさま後継機が他メーカーから発売されたのですが、

ポケットから落っことした時に内部の基盤が壊れたりして、

あまり使用感がシックリこなかったのです。

 

2年我慢して、

今回は世代的にオサレと刷り込まれてるソ●ーの機種を選んでみました。

 

その多機能ブリにちょっと戸惑ってますが、

今回は壊さないように頑張りますw

 

ケド、カシオさんまた携帯だしてくんないかなー??

 

 

 

 

 

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【和牛専門店・すき焼き・しゃぶしゃぶ】素人さんには分んないですよね(奈良・京都観光)
17.02.02

先日のチャーリーさん達との交流会で、

「何でこんな仔牛・枝肉のW相場高になったの?」という、

そもそも論的な話を聞いてみました。

 

専門家さんは何点かの要因が合わさった結果だ、と

丁寧に教えてくれました。

 

その中に

「大規模和牛商法詐欺の破綻で下位等級の和牛が激減した」

という、話もありました。

 

そうですね。

確かにアソコの牛さんが出尽くしてから極端に値上がりした気がします。

 

ただね、出資した人はA2やらB2なんて作ろうと思ってませんもんね。

 

あの商法が出て来た当時に先代は

「そんな簡単に儲け出るんやったら、倒産する牛飼いなんかおらんわ」

と辛辣な批評してましたね。

 

けど、素人さんには分んない話ですよね。

 

 

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