【和牛専門店・しゃぶしゃぶ・すき焼き】続・研修旅行2017(奈良・京都観光)
17.03.18

一夜明けての研修旅行2日目は伊勢神宮からスタートしました。

当初、各々の自由昼食だったのですが、

折角なので地元の老舗「豚捨」さんで「すき焼き」を、

という事になりました。

京都の老舗以外のすき焼きなんて何十年ぶりの事ですが、

観光地にあるせいでしょうか?

関東風の仕立てに個人的に違和感が・・・。

 

その後、伊賀市に引き返して4件の農家さんを視察しました。

規模としては200頭も肥育していれば「大規模」という事なので、

1000頭規模が珍しくなくなってる鹿児島あたりと比べれば、

コンパクトな産地とも言えるかも知んないですね。

ただ、視察で廻っていて感じていたんですが、

子供の頃にお邪魔していた近所の畜産農家さんてこんな感じだったなーって。

 

何か原体験を思い起こされる視察旅でしたが、

これを契機に京都と伊賀の関係が密になっていけば良いですね。

黒毛和牛専門店 笠庄
1F 精肉店
2F お食事処

〒619-0214 京都府木津川市木津清水50
TEL0774-72-0012

http://nadai-kasasho.com/

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