【黒毛和牛のお肉屋さん・しゃぶしゃぶ・すき焼き】チャーリーの隠し玉(奈良からも沢山ご来店)
18.09.18

今日、後半連休用に確保した

チャーリーさんちのA5 BMS9のお肉なんですが、

初耳なのに懐かしいような字面の名前の血統だったので、

思い切って聞いてみました。

すると、

「これの種牛は●●の子供ですよ」と、予想通りの返答がありました。

 

この肉の種牛のお父さんは肉質が良くて、

僕ら業者には人気だったんですが、

大きくなりにくい血筋のようで、

今の流行じゃないらしくメッキリ見かけなくなってました。

 

マイナー指向が強いチャーリーさんらしいと思いながら、

この系統が復活してくれて嬉しく思います。

 

このマイナー路線がしばらく見守っていきたい、と思いますw

 

 

明治三十年創業
和牛一筋

黒毛和牛専門店 笠庄
1F 精肉店
2F お食事処

〒619-0214 京都府木津川市木津清水50
TEL0774-72-0012(ご予約お待ちしております)

※お昼食は予約優先制とさせて頂いております。

https://nadai-kasasho.com/

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