- 大人の事情です
- 25.05.24
黒豚のカタロースで叉焼を焼いてみました。
ウチではカタロースは売っていないんですが、
色々と大人の事情があって2本ほど購入しました。
ウチの黒豚はJA鹿児島さんから産地直送で取り寄せてますが、
コチラのカタロースは馴染みの卸屋さんから回って来ました。
「注文されて取り寄せたのにキャンセルなった。」
「黒豚なんて特殊なの潰しがきかないのです。」
「笠庄さん、黒豚置いてはるから助けて下さい。」
とか言う話でカタロース２本引き取りました。
何でそんな事をしたかって言うと、
他店がパスする叔母の我儘発注をいつも聞いてくれるので、
「知らん！」見捨てるのも気が引けましてね・・(´-ω-`)
この際、叉焼の試作をしてみたワケです。
結論は叉焼は「カタロース」ですねー。
残った１本は特別にトンカツ用で販売します。
勿体ないもんね。
和牛一筋
黒毛和牛専門店 笠庄
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ＴＥＬ0774-72-0012（ご予約お待ちしております）※お昼食は予約優先制とさせて頂いております。
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