緊急事態が解除されて、

２階のお食事処への御問い合わせが増えてきました。

現在は個室のみを使用するようにしており、

「密」を避ける為に前日までの御予約をお願いしております。

今日も業界の最新情報を小耳に挟みつつ、

曽於のダイユーさんのA5 BMS9の鹿児島黒牛を抑える事が出来ました。

因みにこのお肉の生産者さんは「マメ肉」を食べる派、だそうです。

こんな駄文を毎回チェックしていただいて恐縮ですｗ

２１日に京阪神での非常事態宣言が解除されそうなので、

２階・お食事処の夜の部の営業時間を戻そうと思っています。

１７時から２１時ラストオーダーになります。

３密対策の為、前日までの御予約でお願いいたします。

なお、再び非常事態が宣言された場合は営業時間は変わります。

しばらくは御不便をお掛け致します。

ずいぶんと休校が長引いて、

息子も当店でのアルバイトが日課になってます。

それがお客様にも定着して休ませている日には

「今日は可愛いアルバイトさんはお休み？」と、

聞かれる事もままあります。

その事を本人に「お前にファンがついてるぞw」と、

軽い冗談のつもりで教えたのです。

それがイケなかったのか息子に変なスィッチが入ってしまい、

「ボクのファンって何人いるの？」とか、

「パパ・ママのファンよりボクのファンは多いの？」とか、

すっかりアイドル気取りです・・・orz

そろそろ学校の再開の話も耳に入って来ましたし、

世の中のお父さん・お母さんも後一踏ん張りですね。

子供のペースに付き合っていると、

何か普段の仕事よりも疲れますよね？ｗ

京都は緊急事態が終らなかったので、

２階のお食事処の営業時間変更の期間も延長いたします。

お客様からの問い合わせも入ってきておりますが、

営業時間を元に戻すかは２１日の発表次第となります。

ご迷惑をお掛けしますが、ご了承いただけると幸いです。

先日、鹿児島経済連の事務所で協力会の会長さんと

「牛マメってどうやって食べてた？」という話をしてました。

「牛マメ」って言うのは牛の腎臓の事で、

牛脂の中に埋まっているので枝肉にオマケのようについてきます。

そんな特殊な立ち位置のせいか、癖がある味のせいか、

牛の内臓肉としてはかなりマイナーな存在ですｗ

周囲の業者さんでも好き嫌いがガッツリ分かれますしね。

まだ３０才にもなってない経済連の新所長も

「こんなグロいの食べれるんですか？？」って言ってましたし。

ちなみに会長さんもボクも「好き派」でした。

まあ、食す際は生姜醤油とか濃い焼肉たれでの臭み消しは必須ですがねｗ

ご興味のある方はお問い合わせ下さい。

ある時は販売いたします。

何とも異様な大型連休が終わりました。

例年ならば、

当店の前の道路は行楽地に向かう車で大渋滞なのですが、

今年はホントに静かなモノでした。

先行きが全く読めない状況だったので、

連休期間は「全日営業しよう」と決めたのは良いのですが、

寄る年波なのか？体力的にキツくてキツくて・・・・・orz

「ボクがお店を支えてるんだ！」と、

闘志満点のバイトエース息子に家族全員が

尻を叩かれ続けた２週間でしたｗ

そんなワケで精魂尽き果てましたので、

明日はお休みをいただきます。

金曜日からは通常営業です。

飲食部の休業も頭を過ぎる状況の中、

先日どうしても断れない予約が入りました。

母が久々のお客様を迎える準備をしていると、

すっかりバイトリーダー気取りの息子も横に張り付いて

「お祖母ちゃん、がんばろうねー！」と気合十分だったそうです。

ただリスクだけが上がっている状況で、

家業のお手伝いとしても幼児を遅くまで働かせる訳には参りません。

その事を踏まえて帰宅するように促したのですが、

息子は泣きじゃくりながら拒絶するんです。

何とか言い含めようとしましたが、

「お祖母ちゃんのお店に久しぶりにお客さんが来るから手伝いたいんだ！お店にお客さんが来なくて悲しかったんだ！」と言って抵抗されました。

最期はお祖母ちゃんからの妥協案に納得してくれましたが、

彼は彼なりに家の仕事の事を誇らしく思ってくれてたんですね。

そして、息子が感じている不安は

日本中の自営業のお家の子供達が感じている事なのかも知んないですね。

早く普段通りに営業できる日が戻ってきてほしいモノです。

まあ、息子よ、祖母ちゃんは一生オマエにメロメロだわｗ

最近は京都中央市場に行って。

他の業者さんの対応を聞いて情報を入れる事が日課になってます。

ドコも傾向は似通っていますので、

ウチもソロソロ踏ん切り付けても良い頃かも知れません。

折角市場に行ってるので、連休中の家食用に確保しておきました。

そろそろ在庫もお腹イッパイですねー。

今年は焼肉用のロースだけは潤沢にあります。

多分、大奉仕ですよｗ

普段なら絶対に出来ないし。

木津川市はタケノコの産地だったりします。

今年も嫁様の実家から朝掘りの立派なタケノコをいただいてます。

個人的には牛肉と煮るか、天ぷらなんてたまりませんね。

婿だけなら兎も角、孫もタケノコが好物なんてきたら、

お祖父ちゃんも収穫に対する気合いが違うのかも知れません。

ただ毎年、タケノコ掘りに駆り出されていた

嫁様は一種の憎悪のような眼差しをタケノコに向けています。

農家あるあるってヤツでしょうか？ｗ

最近はコロナ対策で色々と気を揉んでいるせいで、

こんな季節の便りに鈍感になっていたようです。

桜も知らぬ間に終っていましたし・・・。

当面の間、

２階のお食事処も昼・夜共に１組様限定の貸切営業とさせていただきます。

京都での緊急事態宣言の動き次第で変更もあると思いますが、

その都度で告知させていただきます。

どこも行くトコロ無いならウチで勉強がてら「焼肉食べ比べ」しよう、

という事で数種類の焼肉用のお肉を少々持ち帰りました。

最近、

売り場に立っている嫁様やバイトエースの息子の反応が楽しみでした。

感想を聞いてみると、

嫁「カルビよりロースが柔い事はわかった」

僕「な・・・・っ？」

息子「お肉が堅くて食べれないよ！」

僕「嘘・・・だろ？？」

息子「ボクはフィレしか食べれないよ！」

僕「なん・・・だと？？？」

１人、どんでもない美食家が育っていたようですｗ

昨今の世情で先行きが不安で皆さん様子見の業界事情ですが、

連休に向けた家食用に江籠畜産さんの姫牛を確保しておきました。

これならば海原雄山のような息子も満足すると思いますｗ