- 【和牛専門店・しゃぶしゃぶ・すき焼き】名言、いただきました（奈良・京都観光）
- 15.12.03
この前の火曜日は「京都肉祭」の反省会でした。
初開催で手探り状態だった去年の反省が活きたのか
会議自体は早々に終わって
話題は専らこの異常高騰している枝肉相場を受けて、
この年末をどう乗り切るか？で持ち切りでした。
ボクもこの数回のセリでは思うに任せない状態が続いていたので、
その不安をいつも遊んで貰っている先輩に打ち明けておりました。
すると先輩は徐にこう語り始めました。
「肉屋の１２月はお客様から１年の通信簿を貰うんやと思ってんねん
常日頃から良い商売をしていればその積み重ねで、
この年末・年始の大事な時期にお店に来てくれはんねん。
だから、自分はそのつもりで１２月は頑張るねん。」・・って。
やだ・・・なにそれ、チョーかっこいい！！！
何時にも増して先輩が大きく見えましたね。
ま、実際はボクの方が２まわりは巨大なんですが。
なんか名言をいただいて叱咤激励された気分です。
その名言を胸にこの狂気を帯び始めたセリ場で戦いました。
元は木津川市の畜産農家さんで今は鹿児島で営業されている
「加田農場」さんのA5の牝牛と
安定の品質の鹿児島・曽於A5をもぎ取ってきました。
不安ばっかり募ってくる今年の年の瀬ですが、
先輩のようにお客様からいい成績をいただけるように頑張ります！
黒毛和牛専門店 笠庄
1Ｆ 精肉店
2Ｆ お食事処
〒619-0214 京都府木津川市木津清水５０
ＴＥＬ0774-72-0012JR奈良線木津駅徒歩5分 和牛専門店
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