- 出来上がりが楽しみです。
- 21.11.21
最近、ネットのレシピ動画にハマってしまい、
何かとコマコマとコサエテ家族にお見舞いしております。
で現在、我が家の冷蔵庫に黒豚のベーコンを仕込んでおります。
定休日前の深夜に漬け込み用の塩水を煮ている自分に呆れつつも、
後2～3日で漬け込みと乾燥が終わります。
後は肝心要の燻製ですが、
家中に煙が充満するので出来上がりと嫁さんの視線が怖いです。
ちゃんと出来たらコレをアテにシコタマ呑んでやる。
製法をモノにしても売り物にするは加工肉の法律的なアレコレが出てくるので、
あくまで自己満足で終わる予定です。
燻製機も買わなきゃ・・・・。
和牛一筋
黒毛和牛専門店 笠庄
1Ｆ 精肉店
2Ｆ お食事処
〒619-0214 京都府木津川市木津清水５０
ＴＥＬ0774-72-0012（ご予約お待ちしております）※お昼食は予約優先制とさせて頂いております。
https://nadai-kasasho.com/
京都・奈良観光へお越しの際は是非
笠庄の自慢の和牛をゆっくりとお楽しみ下さいませ。
