- 【黒毛和牛のお肉屋さん・すき焼き・しゃぶしゃぶ】乱獲禁止（奈良からも沢山ご来店）
- 16.09.05
黒毛和牛って経済動物です。
希少な野生動物と違って、
本来なら人間が必要な数を揃える事は可能なハズなんです。
ただ、人間の色々な経済的な理由で和牛の数の減少は止まりません。
今月、京都に出荷される鹿児島黒牛の数を見ると、
黒毛和種が絶滅するってヨタ話も最近は冗談で済まない気がしてます。
そんな少ない資源を我々業者が血だらけの争奪戦をしておるんです。
数が必要な大手さんは１社でネコソギ持って行くような怖さがあります。
今日の鹿児島黒牛は粒ぞろいだったので、
この先の出荷数も考えリスク覚悟で複数頭を確保しました。
曽於の農家さんが長期肥育されたA5 BMS10の特選牛
と
同じくA5 BMS9のモノを確保いたしました。
当店程度の規模では乱獲なんて事は無いと思いますが、
こうやって人間のエゴで動物は減っていくんだー、
って変な実感を持ってしまいました。
明治三十年創業和牛一筋
黒毛和牛専門店 笠庄
1Ｆ 精肉店
2Ｆ お食事処
〒619-0214 京都府木津川市木津清水５０
ＴＥＬ0774-72-0012（ご予約お待ちしております）※お昼食は予約優先制とさせて頂いております。
京都・奈良観光へお越しの際は是非
笠庄の自慢の和牛をゆっくりとお楽しみ下さいませ。
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