- 【黒毛和牛のお肉屋さん・すき焼き・しゃぶしゃぶ】木津産業祭（奈良からも沢山ご来店）
- 16.11.10
今週末の木津産業祭に弟が露店を出店します。
メニューは毎年の花火大会で好評をいただいてるモノだそうです。
肝心要のお肉は先日のブログで紹介した、
曽於市のバッシバッシに飼い込んだ
鹿児島黒牛なんで味の方は期待していただいても大丈夫かと思いますｗ
しっかし、この農家さんは時流に反してホントに長く牛を飼います。
今日確保したA5 BMS10のお肉は実に24か月も肥育されています。
今日び、肥育１９ヶ月台でも普通にセリに出てくる時代に
ここまで飼い込む処はナカナカ見かけません。
まあ、ここでも普通は肥育２１～２２か月なんで、
ちょっとイレギュラーな牛さんかも知んないですね。
今度の産業祭にはそんな生産者の拘り全開のお肉を用意しました。
日程の詳細は明日にでもココで紹介いたします。
明治三十年創業和牛一筋
黒毛和牛専門店 笠庄
1Ｆ 精肉店
2Ｆ お食事処
〒619-0214 京都府木津川市木津清水５０
ＴＥＬ0774-72-0012（ご予約お待ちしております）※お昼食は予約優先制とさせて頂いております。
京都・奈良観光へお越しの際は是非
笠庄の自慢の和牛をゆっくりとお楽しみ下さいませ。
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