- 見解の相違
- 21.10.18
今日、府の認証を受ける為に立ち入り審査がありました。
認証を受ける為には38項目をパスする必要があります。
３７項目はクリアしたんですが、
１つの項目が対策が不足で後日の再審査になってしまいました。
それは何か？って言うと、
テーブルにパーテーションを置くか？置かないか？云う所でした。
以前、酒類の提供の時に府の見回りを受けた時に
個室でお客様の間隔を１メートル以上離せるから
パーテーション無くても大丈夫って言われていたので
今回もそれで大丈夫と思っていました。
でも、
今回は何が何でもパーテーションの設置を言われてしまいました。
当店か鍋を火にかけて料理を提供する業態ですので、
熱源を置いてるのに近くにプラ製品があるのは危ないじゃない？
とも思うんですが・・・そこは大した問題じゃないそうです。
いやいやいやいや、こちらには消防法っていうもの有ってだね、と
抗議したい気持ちも無い訳じゃなかったです。
ここで駄々っ子にように持論を押し通すよりも、
先に審査をクリアされたすき焼き店の先輩に意見を聞こうと思い、
審査を終えて速攻で京都市場に行ってアドバイスをいただいて来ました。
後、ウチの小さい個室って丸テーブルなんですよ。
テーブルにパーテーションを設置する見本も見せて貰いましたが、
全部四角のテーブルだったんです。
せめて、丸テーブルのシミュレーションもしておいて欲しかった。
でも、これで行政側と見解の擦り合わせをする事が出来たので、
対策を施して改めて認証を受けようと思います。
和牛一筋
黒毛和牛専門店 笠庄
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京都・奈良観光へお越しの際は是非
笠庄の自慢の和牛をゆっくりとお楽しみ下さいませ。
