- 肉だけは売るほどある
- 21.12.10
定休日前夜、
我が家の冷蔵庫には「オイル・塩・タレ」に漬かった肉塊がありました。
最近、料理人系のYouTubeにハマっているせいか、
ブロック肉を何かしらに漬け込みたい衝動を抑えきれません。
先日、ウチごとローストしかけた赤身ブロックを何とかしたくて、
モモ肉をこっそり持ち帰ってオサレにマリネ液に浸してみました。
嫁様と付き合っている時によく行っていた
お店で食べていたタリアータっていうのに挑戦してみました。
前回の失態から色々と注意をして焼いてみましたが、
またタタキっぽくなりました・・・。
ゴツイ肉塊にシッカリ火を入れるのは難しいですね。
肝心の嫁様は「そんな料理注文してたっけ？」とツレナイ反応・・・orz
タレとオイル漬けは定休日中に消費たので、後の楽しみは「塩」です。
成功して欲しいのですが・・・。
失敗したら「食あたり」ですねぃｗ
和牛一筋
黒毛和牛専門店 笠庄
1Ｆ 精肉店
2Ｆ お食事処
〒619-0214 京都府木津川市木津清水５０
ＴＥＬ0774-72-0012（ご予約お待ちしております）※お昼食は予約優先制とさせて頂いております。
https://nadai-kasasho.com/
京都・奈良観光へお越しの際は是非
笠庄の自慢の和牛をゆっくりとお楽しみ下さいませ。
