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- 【黒毛和牛のお肉屋さん・焼肉・しゃぶしゃぶ】正解は？？（奈良・京都観光）
- 15.05.28
今日は曽於市から鹿児島黒牛の出荷がありました。
定休日明けで作業がいっぱいいっぱいだったので、
セリ場に着いた頃には先輩方が一通り下見を済ませておられました。
今日の目玉はサシが細やかなのとダイナミックなサシのが
２頭並んだのＡ５ ＢＭＳ１０の牛だったんですが、
「庄太郎はどっちに手をだすんだ？」と言う先輩方の妙な空気を感じながらの勝負でした。
正解は
サシが細かいヤツでした。
「やっぱりなー。」と仰った方もいれば、
「アッチと違うん？？」って方も。
「やっぱりなー。」と声を掛けていただいた方々は・・・
流石、分っていらっしゃる♪♪♪
黒毛和牛専門店 笠庄
1Ｆ 精肉店
2Ｆ お食事処
〒619-0214 京都府木津川市木津清水５０
ＴＥＬ0774-72-0012JR奈良線木津駅徒歩5分 和牛専門店
京都駅 ・東福寺駅 ・稲荷駅 ・ＪＲ藤森駅 ・桃山駅・六地蔵駅・木幡駅 ・黄檗駅・宇治駅 ・ＪＲ小倉駅 ・新田駅 ・城陽駅 ・長池駅 ・山城青谷駅・山城多賀駅 ・玉水駅 ・棚倉駅 ・上狛駅 ・木津駅 ・平城山駅 ・奈良駅
- 【焼肉・すき焼き・黒毛和牛のお肉屋さん】寄る年波でしょうか？（奈良からも沢山ご来店）
- 15.05.25
折角の肉の日にちょっとアレなんですが・・・・。
２９日（金）はランチの営業をお休み
させていただきます。
我が家のウルトラママンがまた病院に
かかりきりになってしまうモノで・・・・。
当人はいたって元気なのでありますが、
せっかくの機会という事で念入りに検査して貰ってます。
ダンプカーなんて跳ね飛ばしてしまいそうなくらいのタフネスさ誇っていたのに、
これも寄る年波ってヤツでしょうか？
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奈良県（奈良市、大和高田市、大和郡山市、天理市、橿原市、桜井市、五條市、御所市、生駒市、香芝市、
葛城市、宇陀市、山辺郡、山添村、生駒郡、平群町、三郷町、斑鳩町、安堵町、磯城郡、川西町、三宅町、
田原本町、宇陀郡、曽爾村、御杖村、高市郡、高取町、明日香村、北葛城郡、上牧町、王寺町、広陵町、
河合町、吉野郡、吉野町、大淀町、下市町、黒滝村、天川村、野迫川村、十津川村、下北山村、上北山村、
川上村、東吉野村）
- 【和牛専門店・お食事処】内弁慶君（奈良・京都観光）
- 15.05.22
最近、息子の電車愛は鰻上りです。
1日1回では飽き足らず、
２回３回と駅に足を運んでおります。
先日、同じように電車見物に来ていた
同年齢の男の子に声を掛けられました。
そこの子は非常に人懐っこく僕らに話をしてくるんですが、
息子はちょっと固まってました。
やっぱり、大人ばっかりの環境で子供なのに
子供に慣れてないいのかなー？
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- 【お食事処・黒毛和牛のお肉屋さん】師匠の壁（奈良からも沢山ご来店）
- 15.05.18
今日の中薗畜産さんの出荷は2頭の牝牛がとても良い仕上がりでした。
当然そのなかでも1等賞のお肉をロックオンしたんですが、
今日は先代の親友でボクの師匠とも言える方もそれをロックオンされていました。
セリが始まって最後は一騎打ちになったんですが、
最後の最後に競り負けてしまいました。
気を取り直して第二候補のＡ５ ＢＭＳ８のお肉を確保したんですが、
その時に師匠から「それも良い牛やな」と一言ありました。
高齢と言われる域に差し掛かっておられてもまだまだ師匠は壮健です。
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- 【お食事処・精肉販売・すき焼き】一抹の寂しさ（奈良・京都観光）
- 15.05.17
長年、ドラえもんの中の人を務めておられた
大山のぶ代さんが認知症に罹患されていたというニュースが
大々的に取り上げられてましたね。
僕ら夫妻はドラえもん好きで、
特に嫁様はドラえもんの声変わりにショックを受けて
寝込んだくらい大山さんの大ファンなんです。
落ち込んだ様子で「あの人、もうドラえもん出来ないんかな？」
と、言ってました。
キャスト変更からけっこうな年月経ったと思うんですが、
いまだ先代の復帰を諦めてなかったみたいです。
そう言えば、幼少時にはドラえもんのような風体と頼り甲斐だった、
我が家のマサえもん（母）もすっかり年齢を重ねてしまいました。
あれ程あった迫力と圧力はすっかりシオシオになってしまい、
一抹の寂しさを感じております。
ドラえもんもマサえもんも次の子供たちに送っていく時期なんですよね・・・
きっとｗ
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- 【焼肉・しゃぶしゃぶ・黒毛和牛のお肉屋さん】先々を考えて・・・・（奈良からも沢山ご来店）
- 15.05.15
今週はウチに合う農家さんの出荷が多いので、
昨日もちょっと強引にお肉を確保しておきました。
曽於地区の月齢32か月のＡ５です。
この時期にしてはちょっと多めに在庫を確保しましたが、
今月は後半の出荷数が少ないのでこれでも安心と言うワケには・・・・。
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- 【和牛専門店・お食事処】それでも充分・・・・（奈良・京都観光）
- 15.05.11
昨日は母の日でしたね。
毎年の事なのでプレゼントのアイデアが枯渇してしまって、
いつも生みの苦しみを味わっております。
毎年同じモノでいいのかしら？
けど、それだと芸が無いような・・・・・。
話は変わって、
今日は久しぶりに出水地区の個性的な農家さんのお肉を入手いたしました。
昨今の肥育トレンドは牛の早熟化なんですが、
この方は真逆の超長期肥育で有名な人なんです。
それでも、熱狂的なファンの先輩に言わせたら
「最近は牛が若くなった。」そうなんです。
それでも生後33か月なら充分すぎる月齢だと思うんですが・・・。
そんなＡ５ ＢＭＳ１０お肉は今週末に入庫予定です。
とりあえず、早く試食してみたいものです。
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- 【黒毛和牛のお肉屋さん・すき焼き・焼肉】出来る男？（奈良からも沢山ご来店）
- 15.05.08
連休前に聞かされてた話では5月は11日まで
鹿児島黒牛の出荷はありませんでした。
それでは流石に在庫がもたないので「どうしたものか？」と、
頭を痛めておりました。
普段、ボヤキはしても抗議はしない口なんですが・・・
今回は所長の黒い鈴●福君に「何とかなんない？？」
と強く要望を出しておりました。
すると、先月末に所長がドヤ顔で「8日に上場を入れる事が出来ました！」
と、報告をくれました。
ドヤ顔はともかく・・・流石に出来る男は違いますねｗ
案の定、連休で在庫が出尽くしたので助かりました。
姶良のＡ５の牝が手に入ったので、
在庫に穴をあけずに済みましたｗ
さすが、出来る男はちがいます。
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- 【黒毛和牛のお肉屋さん・すき焼き・しゃぶしゃぶ】嬉しい断末魔の悲鳴（奈良・京都観光）
- 15.05.05
この連休中に沢山のお客様にご来店いただいて誠にありがとうございます。
天候にも恵まれ焼肉用のお肉に沢山のご注文をいただいておりますが、
俗にいう希少部位と呼ばれるカイノミなど一部のお肉が非常に品薄になって
ご迷惑をお掛けしてしまってます。
懸念していた事なんですが・・・
ここが１頭買いのジレンマでもあります。
品質をとるか？数量をとるか？はここ最近の大きな悩み処だったりします。
今度から2頭買い？？
いやいやそれは・・・・まだまだ先の話でorz
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- 【すき焼き・しゃふしゃぶ・精肉販売】配備完了！（奈良からも沢山ご来店）
- 15.05.01
昨日でようやく連休向けの品揃えが完了いたしました。
最後は中薗さんとこの女の子でした。
昨日は色々と悩ましい事がありましたが、
なんとかやり切った感じです。
これで連休はなんとかなりそうですが、
明けると和牛不足を痛感する事が多くなりそうな気配です。
日々勉強ダナー。
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