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【黒毛和牛のお肉屋さん・しゃぶしゃぶ・すき焼き】2019年、明けています(奈良からも沢山ご来店)
19.01.06

新年明けましてオメデトウございます。

 

当店も精肉は4日より、お食事処は5日より営業開始です。

と、言いたいトコロなのですが、

当店の要である女将が入院加療が必要な状況となってしまい、

当面はご新規の予約を受ける事が出来ません。

 

また、状況を見てお知らせしていきたいと思います。

命がどうこうと言う入院ではありませんので、その辺りはご心配なく。

 

明治三十年創業
和牛一筋

黒毛和牛専門店 笠庄
1F 精肉店
2F お食事処

〒619-0214 京都府木津川市木津清水50
TEL0774-72-0012(ご予約お待ちしております)

※お昼食は予約優先制とさせて頂いております。

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京都・奈良観光へお越しの際は是非

笠庄の自慢の和牛をゆっくりとお楽しみ下さいませ。

奈良観光地
春日大社・大安寺・円照寺・弘仁寺・正暦寺・帯解寺・崇道天皇八島陵、子規の庭、春日山原始林、奈良奥山ドライブウエイ、吉城園、正倉院、瑜伽神社、鹿苑、氷室神社、手向山八幡宮、若草山、白毫寺、入江泰吉記念 奈良市写真美術館、新薬師寺、福智院、志賀直哉旧居、奈良公園・飛火野、奈良国立博物館
依水園・寧楽美術館、恵比須神社など

 

【和牛専門店・しゃぶしゃぶ・すき焼き】2018年もお世話になりました。(奈良・京都観光)
18.12.31

今日で2018年の営業が終了いたしました。

今年の年末は何かと大変でしたが、

何とか今日を乗り越える事が出来ました。

 

来年はバタバタにならないようにしていきたいのものです。

 

休日は寂しい思いをさせた子供達とイチャイチャして過ごしますw

 

新年は精肉販売は4日より営業です。

黒毛和牛専門店 笠庄
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JR奈良線木津駅徒歩5分 和牛専門店

京都駅 ・東福寺駅 ・稲荷駅 ・JR藤森駅 ・桃山駅・六地蔵駅・木幡駅 ・黄檗駅・宇治駅 ・JR小倉駅 ・新田駅 ・城陽駅 ・長池駅 ・山城青谷駅・山城多賀駅 ・玉水駅 ・棚倉駅 ・上狛駅 ・木津駅 ・平城山駅 ・奈良

【黒毛和牛のお肉屋さん・すき焼き・しゃぶしゃぶ】平成最後の止市(奈良からも沢山ご来店)
18.12.26

昨日は平成30年で最後のセリが行われました。

 

開始に先立って

毎年恒例の市場の社長さんの挨拶があってから止市が始まります。

もう歳末の体制が整っている業者が多いのですが、

それでも最後の最後まで

少しでも上質なお肉を求めて活発なセリが行われていました。

 

新施設の稼働もあって今年は印象深い1年でしたね。

 

特にセリ室が寒くなくなったので、頻尿の自分は大いに助けられましたw

 

今年も残りわずか、

昨年は大詰めのトコロで高熱を出す失態を演じてしまったので、

今年は何としても五体満足で乗り切ります。

 

取り敢えず、

翼をくれる赤牛飲料はストックしておかねばw

 

明治三十年創業
和牛一筋

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【和牛専門店・すき焼き・しゃぶしゃぶ】本年の打ち止めーっ!(奈良・京都観光)
18.12.20

今日のセリで平成30年のセリ納めとなりました

 

和牛の飼育頭数減の煽りを受けて、

年々難しい状況が増していますが、

何とか今年も曲りなりにもやり切る事が出来ましたw

 

2018年の締めくくりに相応しい、

鹿児島黒牛を2頭を確保して打ち止めとさせていただきます。

こちらはA5 BMS8で

こちらはA5 BMS9となっております。

 

でも、毎年ギリギリまで不安でしょうがないし、

何かの弾みで打ち止めの延長戦ありかもw

 

なお、

本日で歳末分の御予約は打ち切らせていただきました。

 

黒毛和牛専門店 笠庄
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【黒毛和牛のお肉屋さん・しゃぶしゃぶ・すき焼き】京都市場共進会・初日(奈良からも沢山ご来店)
18.12.13

今日は京都市場が主催する共進会がありました。

 

今年1年間、

沢山のお肉を京都に出荷してくれた各産地が勢揃いして、

2日に渡って行われる年の瀬の1大イベントです。

社長さんの挨拶を号砲として

今年最大級の壮絶な戦いが始まりました・・。

 

年末の高値相場もピークだと思っていたんですが、

今日でまた天井を突き破ったようです・・・orz

 

ビクビクしながら

最後の最後でA5 BMS8の鹿児島黒牛を確保出来ました。

今日はホントに疲れた・・・・w

 

2018年の最高潮、京食共進会は明日に続きます。

ま、ボクは行きませんがw

 

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【和牛専門店・しゃぶしゃぶ・すき焼き】この時期の合言葉(奈良・京都観光)
18.12.10

めっきり寒くなって、否応なく歳末気分が高まってきました。

 

この時期に業者同士が挨拶のように交わす言葉があって、

「もう揃った??」と、相手の品揃えの状況に探りを入れ合いますw

 

そうする事によって、

まるで試験直前の学生のように安心したり、不安になったりします。

 

今日も狙い目が被る大手さんに「もう揃った?」と探りを入れたら、

「まだ5割も揃ってないッス」と恐ろしい返答が・・・・・。

 

あそことは最後までヤリ合う事になりそうっすねw

 

ウチとしては取り敢えず

冨永畜産さんのA5 BMS8の姫牛と、

チャーリさんちのA5 BMS9の鹿児島黒牛を抑えておきました。

 

それでも聞かれたらこう言うでしょうね・・・。

「まだ揃ってないッス」ってw

 

まだまだ頑張ります。

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【黒毛和牛のお肉屋さん・しゃぶしゃぶ・すき焼き】作戦進行中(奈良からも沢山ご来店)
18.12.09

家庭の事情で更新が止まっていましたが、

歳末用の準備はコツコツと進めております。

 

木曜日は激戦となった村沢研修会で、

江籠畜産さんのA5 BMS8の姫牛を

某超大手さんとの壮絶な殴り合い(のようなセリ)で獲得しました。

 

金曜日も霧島研修会でA5 BMS9の姫牛を確保しました。

先週は女性を追っかけまわしてましたねw

週明けもまだまだお肉集めは続きます。

 

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【和牛専門店・しゃぶしゃぶ・すき焼き】12月の風景(奈良・京都観光)
18.12.04

何せ歳末ですので、

普段は週1~2回の鹿児島黒牛の出荷も今週は倍増です。

 

ボクも火曜のセリに出るなん祝日明け位なんですが、

絶賛爆アゲ中の取引相場の隙間を突くべく参加してきましたw

 

結論から言えば、

何とか上質なお肉のA5 BMS9の鹿児島黒牛を確保しましたが、

この完全に枝肉が冷えて固まっていない

1日冷やしのロース断面を見ていると歳末が来たなーと、

改めて実感しております。

 

気候的には全然歳末気分が湧いてきませんが・・・・。

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【黒毛和牛のお肉屋さん・しゃぶしゃぶ・すき焼き】顔面蒼白になりました(奈良からも沢山ご来店)
18.11.30

先日、息子を幼稚園バスに乗せた後、

家で娘とイチャイチャしながら遊んでいると、

別室にいた嫁様がケータイ片手に動揺した様子で

「息子のバスが事故った」と言って来ました。

 

ついさっき、手を振って見送ったばっかりなんですが・・・。

 

保護者向けのメールには「園児は全員無事」と書いてあったのですが、

兎にも角にも無事な姿を確認しないと安心できませんし、

現場まですっ飛んで行きました。

 

現場に着いてみると、

幸いにも事故は軽くて園児たちにも大きなケガもない様子でした。

 

事故処理の邪魔にならないようにしながら、

バスの中を覗くと息子も非常事態に興奮気味でしたが、

大丈夫そうだったので軽く声をかけて帰りました。

 

一報を聞いた時はホントに血の気が引きましたね。

今回は無事に済んで本当に良かった。

 

その翌日の「鹿児島黒牛宣伝会」では

狙っていたお肉がライバル店とモロに競合してしまい、

違う意味で顔面蒼白でした・・orz

 

A5 BMS8の非常に良いお肉です。

狙ってたトコは良いセンスしてましたよw

 

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【和牛専門店・すき焼き・しゃぶしゃぶ】地獄の蓋が開きましたw(奈良・京都観光)
18.11.26

今日、京都に上場されたお肉が100頭を超えました。

こんな景色を見ると、

いよいよ歳末商戦だなーと、緊張感が高ぶってきます。

 

セリ前に聞こえてきた情報も

「大手A社とB社が展示販売会用を揃えるのに強気だよー。」と、

やる前から胃がチクチクするようのでした。

 

チャーリーさんちの

美味しそうな姫牛A5 BMS9を運よく確保出来ましたが・・。

しばらくは暴れる大手を尻目にノラリクラリやってきますw

 

セリ後に数少ない業界の後輩が

「今日のセリは激しかったですねー。」と、言っていましたが、

「地獄はたぶんこれから」という旨の返事をしておきましたw

 

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