新年明けましてオメデトウございます。

当店も精肉は４日より、お食事処は５日より営業開始です。

と、言いたいトコロなのですが、

当店の要である女将が入院加療が必要な状況となってしまい、

当面はご新規の予約を受ける事が出来ません。

また、状況を見てお知らせしていきたいと思います。

命がどうこうと言う入院ではありませんので、その辺りはご心配なく。

奈良観光地
春日大社・大安寺・円照寺・弘仁寺・正暦寺・帯解寺・崇道天皇八島陵、子規の庭、春日山原始林、奈良奥山ドライブウエイ、吉城園、正倉院、瑜伽神社、鹿苑、氷室神社、手向山八幡宮、若草山、白毫寺、入江泰吉記念　奈良市写真美術館、新薬師寺、福智院、志賀直哉旧居、奈良公園・飛火野、奈良国立博物館
依水園・寧楽美術館、恵比須神社など

今日で２０１８年の営業が終了いたしました。

今年の年末は何かと大変でしたが、

何とか今日を乗り越える事が出来ました。

来年はバタバタにならないようにしていきたいのものです。

休日は寂しい思いをさせた子供達とイチャイチャして過ごしますｗ

新年は精肉販売は４日より営業です。

黒毛和牛専門店　笠庄
1Ｆ　精肉店
2Ｆ　お食事処
〒619-0214 京都府木津川市木津清水５０
ＴＥＬ0774-72-0012

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昨日は平成３０年で最後のセリが行われました。

開始に先立って

毎年恒例の市場の社長さんの挨拶があってから止市が始まります。

もう歳末の体制が整っている業者が多いのですが、

それでも最後の最後まで

少しでも上質なお肉を求めて活発なセリが行われていました。

新施設の稼働もあって今年は印象深い１年でしたね。

特にセリ室が寒くなくなったので、頻尿の自分は大いに助けられましたｗ

今年も残りわずか、

昨年は大詰めのトコロで高熱を出す失態を演じてしまったので、

今年は何としても五体満足で乗り切ります。

取り敢えず、

翼をくれる赤牛飲料はストックしておかねばｗ

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今日のセリで平成３０年のセリ納めとなりました

和牛の飼育頭数減の煽りを受けて、

年々難しい状況が増していますが、

何とか今年も曲りなりにもやり切る事が出来ましたｗ

２０１８年の締めくくりに相応しい、

鹿児島黒牛を２頭を確保して打ち止めとさせていただきます。

こちらはA5 BMS8で

こちらはA5 BMS9となっております。

でも、毎年ギリギリまで不安でしょうがないし、

何かの弾みで打ち止めの延長戦ありかもｗ

なお、

本日で歳末分の御予約は打ち切らせていただきました。

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今日は京都市場が主催する共進会がありました。

今年１年間、

沢山のお肉を京都に出荷してくれた各産地が勢揃いして、

２日に渡って行われる年の瀬の１大イベントです。

社長さんの挨拶を号砲として

今年最大級の壮絶な戦いが始まりました・・。

年末の高値相場もピークだと思っていたんですが、

今日でまた天井を突き破ったようです・・・orz

ビクビクしながら

最後の最後でA5 BMS8の鹿児島黒牛を確保出来ました。

今日はホントに疲れた・・・・ｗ

２０１８年の最高潮、京食共進会は明日に続きます。

ま、ボクは行きませんがｗ

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めっきり寒くなって、否応なく歳末気分が高まってきました。

この時期に業者同士が挨拶のように交わす言葉があって、

「もう揃った？？」と、相手の品揃えの状況に探りを入れ合いますｗ

そうする事によって、

まるで試験直前の学生のように安心したり、不安になったりします。

今日も狙い目が被る大手さんに「もう揃った？」と探りを入れたら、

「まだ５割も揃ってないッス」と恐ろしい返答が・・・・・。

あそことは最後までヤリ合う事になりそうっすねｗ

ウチとしては取り敢えず、

冨永畜産さんのA5 BMS8の姫牛と、

チャーリさんちのA5 BMS9の鹿児島黒牛を抑えておきました。

それでも聞かれたらこう言うでしょうね・・・。

「まだ揃ってないッス」ってｗ

まだまだ頑張ります。

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家庭の事情で更新が止まっていましたが、

歳末用の準備はコツコツと進めております。

木曜日は激戦となった村沢研修会で、

江籠畜産さんのA5　BMS8の姫牛を

某超大手さんとの壮絶な殴り合い（のようなセリ）で獲得しました。

金曜日も霧島研修会でA５　BMS9の姫牛を確保しました。

先週は女性を追っかけまわしてましたねｗ

週明けもまだまだお肉集めは続きます。

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何せ歳末ですので、

普段は週１～２回の鹿児島黒牛の出荷も今週は倍増です。

ボクも火曜のセリに出るなん祝日明け位なんですが、

絶賛爆アゲ中の取引相場の隙間を突くべく参加してきましたｗ

結論から言えば、

何とか上質なお肉のA5 BMS９の鹿児島黒牛を確保しましたが、

この完全に枝肉が冷えて固まっていない

１日冷やしのロース断面を見ていると歳末が来たなーと、

改めて実感しております。

気候的には全然歳末気分が湧いてきませんが・・・・。

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先日、息子を幼稚園バスに乗せた後、

家で娘とイチャイチャしながら遊んでいると、

別室にいた嫁様がケータイ片手に動揺した様子で

「息子のバスが事故った」と言って来ました。

ついさっき、手を振って見送ったばっかりなんですが・・・。

保護者向けのメールには「園児は全員無事」と書いてあったのですが、

兎にも角にも無事な姿を確認しないと安心できませんし、

現場まですっ飛んで行きました。

現場に着いてみると、

幸いにも事故は軽くて園児たちにも大きなケガもない様子でした。

事故処理の邪魔にならないようにしながら、

バスの中を覗くと息子も非常事態に興奮気味でしたが、

大丈夫そうだったので軽く声をかけて帰りました。

一報を聞いた時はホントに血の気が引きましたね。

今回は無事に済んで本当に良かった。

その翌日の「鹿児島黒牛宣伝会」では

狙っていたお肉がライバル店とモロに競合してしまい、

違う意味で顔面蒼白でした・・orz

A5　BMS8の非常に良いお肉です。

狙ってたトコは良いセンスしてましたよｗ

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今日、京都に上場されたお肉が１００頭を超えました。

こんな景色を見ると、

いよいよ歳末商戦だなーと、緊張感が高ぶってきます。

セリ前に聞こえてきた情報も

「大手A社とB社が展示販売会用を揃えるのに強気だよー。」と、

やる前から胃がチクチクするようのでした。

チャーリーさんちの

美味しそうな姫牛A5　BMS9を運よく確保出来ましたが・・。

しばらくは暴れる大手を尻目にノラリクラリやってきますｗ

セリ後に数少ない業界の後輩が

「今日のセリは激しかったですねー。」と、言っていましたが、

「地獄はたぶんこれから」という旨の返事をしておきましたｗ

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