木・金と続いた職場体験でしたが、

例年なら男子・女子半々でくれていたので

男子→精肉・女子→お食事処、と役割分担して貰っていたんですが、

今年は全員やろー・・・否・全員men’sだったので

２日に分けて市場見学でした。

見慣れたボクには金曜は前日と比較すればコジンマリした取引でしたが、

生徒たちにとっては目の前に並んだ巨大な肉の塊は衝撃だったようです。

実は当事者以上に業界の先輩方にこの試みは喜ばしい事らしく、

業界の大御所の社長方が生徒たちを歓待してくれました。

迫力満点の社長さん達に緊張していた生徒さん達でしたが、

いつかお年頃になったら心に響く話を聞けたと思います。

２日目は写真撮ってる時間が無かったので、

前回と同じ写真で御勘弁ください。

黒毛和牛専門店　笠庄
1Ｆ　精肉店
2Ｆ　お食事処
〒619-0214 京都府木津川市木津清水５０
ＴＥＬ0774-72-0012

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JR奈良線木津駅徒歩5分　和牛専門店

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今日、明日と地元・木津の中学生が4人ほど

職場体験に来てくれています。

精肉の仕事も充分に珍しいと思うのですが、

滅多と体験できないと思うので

セリの現場を体験して貰うようにしています。

謀らずも今日は京都牛の品評会だったので

普段以上に白熱した取引が行われてました。

慣れない環境や寒い冷蔵庫内に長時間いたので疲れた事と思いますが、

普段自分たちが食べているモノがどのように流通しているのか？

間近で見学出来たのは良い経験だと思います。

明日の第２班の市場見学も頑張りますｗ

奈良観光地
春日大社・大安寺・円照寺・弘仁寺・正暦寺・帯解寺・崇道天皇八島陵、子規の庭、春日山原始林、奈良奥山ドライブウエイ、吉城園、正倉院、瑜伽神社、鹿苑、氷室神社、手向山八幡宮、若草山、白毫寺、入江泰吉記念　奈良市写真美術館、新薬師寺、福智院、志賀直哉旧居、奈良公園・飛火野、奈良国立博物館
依水園・寧楽美術館、恵比須神社など

7月8日はおかみの誕生日でちょっと早いですが京都伊勢丹で待ち合わせて従業員さんと僕と3人で京都和久傳さんで誕生日を祝いました☆☆

 

明治三十年創業

和牛一筋

黒毛和牛専門店　笠庄
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※お昼食は予約優先制とさせて頂いております。

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京都・奈良観光へお越しの際は是非

笠庄の自慢の和牛をゆっくりとお楽しみ下さいませ。

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今日の京都市場は久しぶりに90頭近くの上場がありました。

各生産地も夏のイベント目白押しの京都の活気を目当てに

相当な気合いが入った内容でした。

特に長野県は最高ランクＡ５　ＢＭＳ１２の超特選牛が出る程でした。

表彰される生産者さんの後姿も誇らしげに見えます。

対する鹿児島も出荷の半数でＡ５叩き出す好成績だったのですが、

ＢＭＳ１２のインパクトで信州でしたねーｗ

当店が確保したＡ５　ＢＭＳ１０の鹿児島黒牛も

ナカナカのモノだと自負しております。

鹿児島経済連の駐在所長は「ＢＭＳ１１」と見ていたようですが、

そこは資格のある検査員のジャッジなんで仕方ないですねー。

まあ、それでも業界でいうトコロの

「バッシバシ」のお肉です。

これは少し待ってもらって、来週からの販売になると思います。

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今年も木津川花火大会の季節がやって来ました。

街の噂で「今年は資金難で無し！」なんて話もあって、

木津川グランドで夜店を毎年出店している弟は不安になって

商工会なんかに問い合わせてたみたですが、

恙無く今年も3000発ほど打ちあがる模様です。

安心した弟は例年通りに屋台店を出店するようなので、

弟のブログなんかも参考に花火大会に遊びに来てみて下さいませ。

これと10月の御輿祭では弟は違うスィッチが入ります。

個人的には涼しい事で優雅に見物したい人です。

夏フェスとかって？？？そんなのトンデモナイ！！！！ｗｗ

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依水園・寧楽美術館、恵比須神社など

今年も花火大会の季節がやって来ました！！

この4月のランチメニューの改定やクレジットカード取扱と、

けっこうな変革があったのでパンフレットを新調いたしました。

ずっと古いパンフでしたので漸く正しい情報のパンフを揃えられて

肩の重さが少し軽くなった気がしています。

そして良い機会なので

先日からＮ良市の一部地域に新パンフレットを配布しております。

一応、配布用に30000部と店舗用にと5000部を製作しているんですが、

店舗用の5000部が想像よりずっとかさ張って置き場所に困っております。

写真よりずっと良い出来ですので、

ジャンジャンお持ち帰りくださいませ・・・・・。

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殺ザリガニ事件の衝撃も冷めやらぬ中、

今度はメダカが3匹も続けざまに死んでしまいました・・・・。

ボク達、両親もこの現実に重たい気持ちになりましたが、

幼稚園からメダカとザリガニの餌やりを楽しみに帰ってくる息子には

「死」という概念がイマイチ理解しきれないようです。

今朝もたどたどしい言葉で

「5匹のメダカさんの3匹が死んで、残り2匹なの？」

と、嫁様の説明を何度も繰り返してました。

そのうち、

「５－３＝２」と、

いう事を何となくですが理解し始めた様子でした。

うん、父さんはこんな事で「引き算」を理解して欲しくなかったョ。

今度は良い事で「足し算」を理解して欲しいなー。

本業の方は出水・西下がり松地区の研修会で

A5 BMS10の特選牛をGETしておきました。

流石に在庫はお腹いっぱいダナー。

当分は大人しくしてようｗ

奈良観光地
春日大社・大安寺・円照寺・弘仁寺・正暦寺・帯解寺・崇道天皇八島陵、子規の庭、春日山原始林、奈良奥山ドライブウエイ、吉城園、正倉院、瑜伽神社、鹿苑、氷室神社、手向山八幡宮、若草山、白毫寺、入江泰吉記念　奈良市写真美術館、新薬師寺、福智院、志賀直哉旧居、奈良公園・飛火野、奈良国立博物館
依水園・寧楽美術館、恵比須神社など

我が家のザリガニ親子は血の惨劇を乗り越えて仲良く暮らしている

と、思い込んでおりました。

しかし先日、帰宅すると水槽がなく仮住まいのバケツに

お父さんザリガニだけが1人悠々と泳いでおりました。

そうちゃん（息子）ザリガニの姿が見えないのと、

水槽を洗う妻のやるせない表情と,

何より室内に充満している何とも言えない生臭いスメルに、

ヤナ予感を確信へと変える為に状況を聞きました。

何と！お父さんザリガニは我が子を

ZANSATUした上にTOMOGUIしてしまったのです。

凄惨な現場の後処理をしていた妻から八つ当たり気味に

「このヒトデナシ！」

と、小気味いい罵声を浴びせられてしまいました。

幸い本物の息子は事件に気付かずに寝ていたそうなので、

一安心でしたがこの凄惨な事態をどう伝えるか？？

ちょっとした夫婦会議がありました。

案の定、翌朝になって息子が「そうちゃんザリガニ」を探していたので、

打ち合わせ通りに「病気で死んじゃった。可哀そうだったね」

と、言っておきました。

今日も我が家のシリアルキラーは悠々と水槽に浮かんでおります。

ホント、ザリガニって獰猛なんですね。

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当店では先代の強いこだわりに由来して

お支払いは現金のみ！というスタンスで営業しておりました。

しかし！！時代は移ろいでいくモノです。

年々、お客様からの要望は高まっておりましたし、

これを実施して激怒する人はこの世におりませんので・・・ｗ

本日より「2階・お食事処」では

クレジットカードでのお支払が可能になりました。

日本で利用されているメジャーなカード会社は網羅しているので

これでお客様の利便性が少しは向上出来たと思っております。

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