明日から明後日まで連休をいただきます。

この休日を使って、

家族でチョックラ南紀の方まで行って来たいと思ってます。

息子は大好きなパンダに会える♪と、手ぐすね引いて待っています。

娘は直前になって発熱しました・・・・orz

さてさて、どうなる事やら・・・。

取り敢えず、例の大地震にだけは当たりませんように。

後、頭のオカシイ人が道路にいませんように。

写真は昨年のモノですｗ

昨年末の大怪我の影響で完調ではない母のサポートの為、

嫁さんが予定を早めて店頭に復帰しています。

下の娘は上手く保育園の空きに滑り込めたのですが、

夏季休業の真っ盛りである息子をどうするか？

頭を悩ませた結果が「ちょっとお父さん、店で見ててよ」でしたｗ

本人はお手伝いする気満々で店をチョロチョロと歩き回るんですが、

危険な機械もありますのでヒヤヒヤしながら店で面倒を見ています。

写真は商品の価格帯をチェックしてダメ出しをしているトコロです。

意外と的を得たような事を言っきたり、

センスの片鱗を感じさせるものがあります。

ただ、「タイムセールでヘレステーキを１枚３５円」

と、言う提案は全力で却下いたしました。

そんなんしたらパパ死んじゃう・・・・orz

当然、セリにも付いて来てまして、

「パパ、どのお肉買うの？」「パパ、負けたの？」「パパ、退屈」

とか言われて落ち着かないったらありませんｗ

でも、今日は負けずに好きな農家さんのお肉を確保しておきました。

これでお盆は大丈夫かな？

でも、自分も夏休みにオヤジにくっ付いて市場に行ってたなー。

その時に遊んでくれていたベテラン事務員さんと帰り際にお会いして、

息子の顔を見ながらシミジミされていました。

３０年は軽く超える昔の事ですしね。

黒毛和牛専門店　笠庄
1Ｆ　精肉店
2Ｆ　お食事処
〒619-0214 京都府木津川市木津清水５０
ＴＥＬ0774-72-0012

https://nadai-kasasho.com/

JR奈良線木津駅徒歩5分　和牛専門店

長めの梅雨が終わって、しっぽりと夏休みですね。

ちびっ子がいるお家のパパ・ママさん達は如何お過ごしですか？

ウチは先日の定休日に子供達と海水浴に行って参りました。

海に夢中の６歳児と飽き性の２歳児を遊ばすのに必死で、

ここに載せる写真１つ撮る余裕がありませんでした・・・orz

何か必死に子供達を見ていたせいで、

日焼け止めを塗るのを忘れてしまいして、

今日は会った人全員に「それ日焼けっていうより、火傷です。」と、

言われるくらいコンガリ焼けておりますｗ

今日はヒリヒリする身体に鞭打って、

曽於産の鹿児島黒牛を確保しておきました！

しばらくはボクの事を優しく扱っていただくと・・・幸いですｗ

ボク的には夏の風物詩になっている、

ＪＡ鹿児島いずみ宣伝会に昨日の交流会から参加してました。

美味しいお肉と芋焼酎をいただいて、

今日に向けて充分に英気を養わせていただきました。

実は昨年は苦い思い出があって、

酔って良い気持ちになって先輩を散々イジッてしまい

翌日のセリで封殺されてしまって泣きながら帰った苦い思い出が・・。

今年はイジリもホドホドに呑みましたので、

昨年と同じ轍は踏まないように細心の注意でセリに臨みましたｗ

そして、今年は何とか泣かずに帰れましたｗ

黒毛和牛専門店　笠庄
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地元の中学校から先日の職場体験の御礼状が届きました。

来てくれた生徒さんの直筆のメッセージもあって、

とても興味深く読ませていただきました。

滅多と見る事のない牛肉・豚肉の取引の様子や

ワリと必死こいて説明したお肉の細かい等級の事が

とても印象的だった、と非常に嬉しい反応がありました。

それと同じ位のボリュームでお昼ご飯の感想もありましたｗ

わざわざ肉屋を職場体験に選ぶんだから

きっとお肉が好きなんだなー、

と思って母に牛肉多めのご飯を頼んだ甲斐がありましたｗ

しかし、どの子もシッカリした字と文章で感心しました。

僕なんかよりずっと綺麗な字でして・・・・orz

先日、２階がランチの御客様でワチャワチャしているなー、と

思いながら１階の店番をしておりました。

ヨクヨク聞いてみると、

どうやら中国から旅行者が飛び込みで来店されていたようです。

海外からの旅行者でごった返している

都市部なら語学が堪能なスタッフも必要でしょうが、

この京都の最果ての片田舎では注文を聞くのも一苦労です。

対応した嫁様によるとカタコト日本語で

「イチバンオイシイノクダサイ」と言われたそうで、

サーロインステーキをオッカナビックリお勧めしたそうです。

どうやら随分と気に入っていただいたようで、

お帰りの際に１階のボクのトコロまでやって来られて

「YEAAAH!№１ネ！！」と凄い勢いで御礼を言って頂きました。

兎に角、何かお礼を言わねば・・・とキョどって絞り出したのが

「いえーい、せんきゅー♪」と後から赤面する位の酷い英語でしたorz

語学って大事ですねｗ

黒毛和牛専門店　笠庄
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今日は「うしの中山」さんの京都出荷が久方ぶりにありました。

以前はよく京都にも出荷があって、

その品質には先代も全幅の信頼を寄せていました。

京都がご無沙汰になった事情は

当時見習い同然だった自分には窺い知れないのですが、

何はともあれこういう運びになった事は

先代も草葉の陰で喜んでいると思ってます。

今日の出荷分のほゞ全てＡ５という流石の成績でした。

ウチが確保した姫牛も美味しそうで早く試食してみたいですｗ

ただ、ずっと薩摩半島の出水地区をホームにしておられたのを

近年になって大隅半島の肝属に移されたそうで、

肝属の中山とワリとな違和感がまだ拭えませんｗ

昨日、今日と地元の中学生が職場体験に来てました。

アルバイトみたいな事をして貰うのも良いのですが、

ちょうど京都牛の品評会もある時期なのでセリも見学して貰いました。

業界に就職でもしない限りみる事も無い事なので、

彼らは非常に興味を持ってメモをとってくれてました。

地元の中学生を受け入れ始めてから数年経ちますが、

その年々で色んな個性の子供たちが来てくれています。

今年はワリと感情を素直に表現してくれる子達だったので、

人見知りのオジサンはずいぶんと助かりました。

ただ毎年、毎年

「こんな大きい隠し子いたん？」と言ってくる人がいまして・・。

毎年言ってんの覚えてんのかなー？？？あの人ｗ

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今日、京都市場にこのような掲示があるに気付きました。

以前に比べて随分と浸透してきていますが、

スーパーなどで「和牛」とラベルを貼って良いのは、この４種類です。

ぶっちゃけ、

正式には「黒毛和種」と呼ばれる

黒毛和牛が「和牛」の大多数をしめていますが、

それでもたまーに「日本短角」あたりは京都にも出荷されています。

良くグルメ番組では「幻の和牛」と銘打って紹介されていますが、

前に商社のバイヤーさんに「こだわりのある飲食店」に卸すんですか？

と、聞いた事があります。

その時の返事はもっと生々しくて現実的な理由でした。

確かに、市場価格は「黒毛」と比べるべくもありませんもんね・・・。

今日、当店では「黒毛和種」の方を確保しております。

やはり、「味」は「黒」が１番ですので。

今年も

yomiっこさんの「夏の肉フェス号」に掲載していただきました。

メニュー写真も非常に良い感じにとって貰えましたｗ

奈良エリアの読売新聞と一緒に配布されているので、

もしこれを手に取られたら是非ご持参の上お越しくださいませ。

少しだけお得になっております。

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