先日の共進会で獲得した

冨永畜産A５　BMS10の姫牛の写真が手元に来ましたｗ

最初で最後の派手な共進会の中では地味目の印象でしたが、

これはコレでなかなか美味しそうでしょ？ｗ

鹿児島経済連の新所長an-do君と

影の所長N女史にはお手数をお掛けして申し訳ありませんでした。

奈良観光地
春日大社・大安寺・円照寺・弘仁寺・正暦寺・帯解寺・崇道天皇八島陵、子規の庭、春日山原始林、奈良奥山ドライブウエイ、吉城園、正倉院、瑜伽神社、鹿苑、氷室神社、手向山八幡宮、若草山、白毫寺、入江泰吉記念　奈良市写真美術館、新薬師寺、福智院、志賀直哉旧居、奈良公園・飛火野、奈良国立博物館
依水園・寧楽美術館、恵比須神社など

昨日は日曜日でしたが、

この3月から稼働している

新・京都市場を記念しての盛大な共進会が行われました。

常日頃から京都へ出荷されている

各産地からご祝儀のように特選牛が送り込まれていました。

京都とは40年以上もお付き合いがある

鹿児島黒牛も恐ろしい数の超特選牛を用意していました。

記念のお祭りなだけあってセリ場には、

大勢の業者は勿論の事、

お役所の偉いサン、

生産者さんと各産地のJA関係者、

取材のTVカメラスタッフさん、

等の大勢のギャラリーさんが押し掛けていて、

人口密度はかなりのモノでした。

共進会は凄まじい高値がついた最優秀賞を筆頭に

お祭りに相応しい盛り上がりでした。

ボクは冨永さんのA5 BMS10の特選姫牛をGETしたんですが、

BMS12乱発のこの日はなんか慎ましやかに見えてしまいます。

取材カメラに浮足立ってしまったのか、

肝心の品物の写真を撮り忘れてしまっていまして・・・・。

また画像を入手し次第にアップいたします。

黒毛和牛専門店　笠庄
1Ｆ　精肉店
2Ｆ　お食事処
〒619-0214 京都府木津川市木津清水５０
ＴＥＬ0774-72-0012

https://nadai-kasasho.com/

にほんブログ村

JR奈良線木津駅徒歩5分　和牛専門店

京都駅 ・東福寺駅 ・稲荷駅 ・ＪＲ藤森駅 ・桃山駅・六地蔵駅・木幡駅 ・黄檗駅・宇治駅 ・ＪＲ小倉駅 ・新田駅 ・城陽駅 ・長池駅 ・山城青谷駅・山城多賀駅 ・玉水駅 ・棚倉駅 ・上狛駅 ・木津駅 ・平城山駅 ・奈良

昨日、京都市場でのセリにて

曽於産A5 BMS8の鹿児島黒牛を確保しました。

これに至るまでに

買い付けに来ている業者の面子やセリにかかる順番なんかを

考えて勝負をかけるわけなんです。

昨日は比較的上手くいったと思って、

内心得意気に引き上げようとしてました。

しかし、ここの農家さんの出荷では狙い目がほゞほゞ丸被る、

大阪の有名店のバイヤー君には

「あれ、庄太郎さんとカチ合うと思ったんで避けました。」

と、得意気に言われたり、

何時もながら胡散臭いハム屋さんにも

「鹿児島の１番最初のヤツ案の定、庄太郎さんでしたね。」

と、こちらにも完全に読まれてました。

顔に出易いのカナー？？？

奈良観光地
春日大社・大安寺・円照寺・弘仁寺・正暦寺・帯解寺・崇道天皇八島陵、子規の庭、春日山原始林、奈良奥山ドライブウエイ、吉城園、正倉院、瑜伽神社、鹿苑、氷室神社、手向山八幡宮、若草山、白毫寺、入江泰吉記念　奈良市写真美術館、新薬師寺、福智院、志賀直哉旧居、奈良公園・飛火野、奈良国立博物館
依水園・寧楽美術館、恵比須神社など

今日は母の日でしたね。

先週の水曜には息子の幼稚園でも参観日がありました。

当然、「母の日」に合わせた参観なので

「お母さんにプレゼント」を前もって制作していたり、

「お母さんにお歌」なんかを練習していたと思うんです・・・。

しかし「パパが休みの水曜日」という日程が

息子氏の心にイタズラをしてしまいました・・・。

嫁様が言うに

「参観に来るのはパパじゃないと嫌！」と、

１週間近くゴネ続けていたようで、

「お父さん、参観行ってくんない？」と、

心が折れた様子で言って来ました。

流石にイカンと思って、

２人で最後まで息子氏を説得しようとしたんですが、

彼の決意は固く押し切られるようにワタシが行って来ましたorz

行ってはみたモノの、

当然ながら父親が来ているのはウチだけで、

周囲の視線も然る事ながら、

先生もワタクシの扱いに苦慮されているのも、

ヒシヒシと感じておりました。

ただね、本人は・・・

この笑顔でした。

まあ、よそのお家と違って水曜日しか遊べないもんね。

ゴメンね。

黒毛和牛専門店　笠庄
1Ｆ　精肉店
2Ｆ　お食事処
〒619-0214 京都府木津川市木津清水５０
ＴＥＬ0774-72-0012

https://nadai-kasasho.com/

にほんブログ村

JR奈良線木津駅徒歩5分　和牛専門店

京都駅 ・東福寺駅 ・稲荷駅 ・ＪＲ藤森駅 ・桃山駅・六地蔵駅・木幡駅 ・黄檗駅・宇治駅 ・ＪＲ小倉駅 ・新田駅 ・城陽駅 ・長池駅 ・山城青谷駅・山城多賀駅 ・玉水駅 ・棚倉駅 ・上狛駅 ・木津駅 ・平城山駅 ・奈良

早朝、右脹脛がツリました。

この歳ですから足なんて何回もツッています。

でも、今日の激痛は格段のモノでして、

横で息子はスヤスヤと熟睡しているのも無視して、

明け方にケッコウ大き目の呻き声をだしてしまいました。

必死でストレッチして

その場は何とか二度寝する事が出来ましたが、

出勤する時間になっても痛みが引いていません・・orz

診察に行くと「肉離れ」と言われてしまいました。

ただ、寝ているだけで「肉離れ」とはコレ如何に？？？

これが「老化」か・・・・・。

奈良観光地
春日大社・大安寺・円照寺・弘仁寺・正暦寺・帯解寺・崇道天皇八島陵、子規の庭、春日山原始林、奈良奥山ドライブウエイ、吉城園、正倉院、瑜伽神社、鹿苑、氷室神社、手向山八幡宮、若草山、白毫寺、入江泰吉記念　奈良市写真美術館、新薬師寺、福智院、志賀直哉旧居、奈良公園・飛火野、奈良国立博物館
依水園・寧楽美術館、恵比須神社など

４月３０日・５月１日とお食事処にお休みをいただいて、

家族は子供の入院・手術の世話に掛かり切りになっておりました。

手術自体は簡単なモノで心配するような事では無いと思うんですが、

何せ家族も本人も初めての事なので不安で不安で・・・・。

本人も手術が近づくに連れて不安になって来たのか、

直前になって激しい抗議運動をしたらしく、

泊まり込みで付き添っていた嫁さんはゲッソリしてました。

１時間で終わるような簡単なモノなんですが、

親としてみたら手術室から帰ってくるまで心配で・・・ｗ

まあ、普通に１時間で帰って来て、

麻酔が覚めたらあっという間に平常営業の息子がいました。

これで長期間悩まされていた耳の状態が改善されると良いんですが。

黒毛和牛専門店　笠庄
1Ｆ　精肉店
2Ｆ　お食事処
〒619-0214 京都府木津川市木津清水５０
ＴＥＬ0774-72-0012

https://nadai-kasasho.com/

にほんブログ村

JR奈良線木津駅徒歩5分　和牛専門店

京都駅 ・東福寺駅 ・稲荷駅 ・ＪＲ藤森駅 ・桃山駅・六地蔵駅・木幡駅 ・黄檗駅・宇治駅 ・ＪＲ小倉駅 ・新田駅 ・城陽駅 ・長池駅 ・山城青谷駅・山城多賀駅 ・玉水駅 ・棚倉駅 ・上狛駅 ・木津駅 ・平城山駅 ・奈良

今日は連休に向けてチャーリーさんちの姫牛を確保しました。

そうすると、

鹿児島経済連さんから生産者さんのポスターをいただけます。

そんな過程があって、

見慣れた生産者さんの御尊顔が当店にディスプレイされるワケです。

しかし、

チャーリーさんは数年前から肥育を娘さんに譲られて、

出荷されている牛さんの殆どは娘さん名義になっています。

だから、

ポスター貰ってもオヤジさんの顔面全開で、

「この写真は父です」という但し書きがついていました。

そんな問題も今日で解決するらしく、

２０年近く振りに生産者さんの写真が更新されます。

今度のポスターがどんな風になっているか？今から楽しみですｗ

肝心の肉はA5 BMS8となっています。

相変わらず味の良さそうな肉質です。

奈良観光地
春日大社・大安寺・円照寺・弘仁寺・正暦寺・帯解寺・崇道天皇八島陵、子規の庭、春日山原始林、奈良奥山ドライブウエイ、吉城園、正倉院、瑜伽神社、鹿苑、氷室神社、手向山八幡宮、若草山、白毫寺、入江泰吉記念　奈良市写真美術館、新薬師寺、福智院、志賀直哉旧居、奈良公園・飛火野、奈良国立博物館
依水園・寧楽美術館、恵比須神社など

ふと思い起こしてみると、今日は我が家の愛犬の誕生日でした。

早いモノで今年で１１歳になります。

子犬の時から超絶お転婆な女の子でしたが、

昨年は乳がんの手術も経験したりで、

今では立派な老犬の仲間入りです。

ヤンチャで縄張り意識が強いのは相変わらずですが、

後から産まれてきて我が家の主役を奪い取った

子供達と仲良くしてくれていているのは嬉しい誤算でした。

犬の人生（？）の残り時間を考えると

「その時」に対する覚悟は薄々感じているんですが、

何時までも元気で居て欲しいのは親心。

黒毛和牛専門店　笠庄
1Ｆ　精肉店
2Ｆ　お食事処
〒619-0214 京都府木津川市木津清水５０
ＴＥＬ0774-72-0012

https://nadai-kasasho.com/

にほんブログ村

JR奈良線木津駅徒歩5分　和牛専門店

京都駅 ・東福寺駅 ・稲荷駅 ・ＪＲ藤森駅 ・桃山駅・六地蔵駅・木幡駅 ・黄檗駅・宇治駅 ・ＪＲ小倉駅 ・新田駅 ・城陽駅 ・長池駅 ・山城青谷駅・山城多賀駅 ・玉水駅 ・棚倉駅 ・上狛駅 ・木津駅 ・平城山駅 ・奈良

木津川市がある京都・山城地方はタケノコの産地です。

木津川市のふるさと納税の返礼品にタケノコ焼酎があったりして、

毎年この時期には「タケノコと肉を炊くねん」という

お客様が大勢いらっしゃいます。

我が家も嫁様の実家が「タケノコ農家さん」という事もあって、

毎年非常に立派な朝掘りのタケノコをいただいております。

ただ毎年のこの時期は

早朝から家族総出でタケノコを掘っていた嫁様の心中は複雑のようで、

こんな立派なタケノコを貰ってもイマイチ表情が冴えません。

なんなら憎悪に近い感情をタケノコに持っているらしく、

ワタシや子供たちが嬉々としてタケノコを食している事が

心の奥底では釈然としていないようです。

そりゃ、仕方ないですよ。

僕らはたまにしか食べないからタケノコには飽きてないんです。

でも、タケノコの炊いたヤツに肉が入ってないと

物足りなく感じるって事は「ただ単に肉が好き」って事なのかしら？

奈良観光地
春日大社・大安寺・円照寺・弘仁寺・正暦寺・帯解寺・崇道天皇八島陵、子規の庭、春日山原始林、奈良奥山ドライブウエイ、吉城園、正倉院、瑜伽神社、鹿苑、氷室神社、手向山八幡宮、若草山、白毫寺、入江泰吉記念　奈良市写真美術館、新薬師寺、福智院、志賀直哉旧居、奈良公園・飛火野、奈良国立博物館
依水園・寧楽美術館、恵比須神社など

連休を目前に控えて各産地は多くの品評会を開催しています。

当然ながら

鹿児島勢でも薩摩日置市の枝肉研修会がおこなわれました。

鹿児島含めて各産地とも充実の品揃えで、

BMSも１０以上の特選牛が「これでもか」と揃っていました。

それを買い付けに集まった業者連中も屈強なのが集まっていて、

始まる前から「勝てる気がしない」感じで・・・・。

その中で目に留まったのが、

このA5 BMS10の鹿児島黒牛でした。

最近の肥育のトレンドから言うと完全に少数派と言うトコロに惹かれました。

血統も大型に成りにくいという理由で廃れたモノだったのと、

何より早熟化の傾向が進んでる

昨今では異例の月齢３７．６ヶ月という長期肥育が素敵でした。

早熟させたお肉では薄くなりがちな

和牛の風味がどれだけつまっているのか？今から楽しみで仕方ありません。

お客様に提供させていただく前にチョッと試食させていただきたく・・・ｗ

黒毛和牛専門店　笠庄
1Ｆ　精肉店
2Ｆ　お食事処
〒619-0214 京都府木津川市木津清水５０
ＴＥＬ0774-72-0012

https://nadai-kasasho.com/

にほんブログ村

JR奈良線木津駅徒歩5分　和牛専門店

京都駅 ・東福寺駅 ・稲荷駅 ・ＪＲ藤森駅 ・桃山駅・六地蔵駅・木幡駅 ・黄檗駅・宇治駅 ・ＪＲ小倉駅 ・新田駅 ・城陽駅 ・長池駅 ・山城青谷駅・山城多賀駅 ・玉水駅 ・棚倉駅 ・上狛駅 ・木津駅 ・平城山駅 ・奈良