今日は京都市場で鹿児島黒牛共進会が行われました。

ボクは前夜の経済連さんとの交流会から参加しておりました。

販売協力会の会長さんのお店で

高級トッピングが投入されたすき焼きを堪能しました。

秋と言えば風情の感じる松茸トッピングですよね。

でも、嫁様に言わせると

「松茸の風味がすき焼きに負けへんか？」という事になります。

昔から「そういうモノ」と教えられてきたのですが、

これは関西とか京都あたりのローカルルールなのでしょうか？？

丁度、懇親会では例のTV出演の件が話題になりました。

経済連の会長さんには「良いPRをして貰った。」

と喜んでいただいたので取材を受けて本当に良かったです。

楽しすぎての痛恨の深酒から一夜明けての共進会本番なのです。

枝肉の審査の当番だったので怠い身体を引き摺って市場に行きました。

上場されたお肉が例年以上の仕上がりで吃驚しました。

A５　BMS１２と言うのが和牛で最高の評価です。

それが当たり前のように並んでいたので、

賞の振り分けも例年以上に大変でした。

凄すぎて感覚がマヒしそうでしたが、

ここは冷静に当店に向いた枝肉を確保しておきました。

番組で提供したサーロイン生産者さんの枝肉です。

冨永畜産さんの牝の鹿児島黒牛A５　BMＳ８です。

今日みたいに派手なお肉が並んでいると地味に見えますが、

これくらいの脂の入り方が一番美味しいと思ってんですよね。

マ、マ、負け惜しみではないですよ(´・ω・`)

和牛一筋

夕方に保育園まで定休日分の給食の食材を配達に行ったら、

保育園の隣にある児童施設から「お肉食べたーい」という、

子供の声が背後から聞こえてきました。

派手なデコトラで市内を駆け回っておるモノで、

何屋さんかは配達先の子供達には一目瞭然なのです。

残念ながら何か子供達の期待に添えそうな食料も積んでいなくて、

ソソくさと要件を済ませて撤退しました。

オヤツを常備しながら配達するワケにも行かないんですがねｗ

先日のTV番組を観た常連さんから色々な感想をいただいてます。

気になるトコロは人それぞれなんですね。

あんまり生々しい事は聞かないで下さいｗ

後、関西以外の地域の方から視聴したい、という御意見を頂きました。

番組のHPからTVｅｒという

配信サイトに飛んでいただくと視聴できるようになっています。

和牛一筋

昨夜の８時５６分に無事に放送されました。

その日は宴会の予約が入っていたので、

家では無く店の事務所のTVで観たのですが、

ボクよりも助っ人に来ていた叔母の方が興奮してました。

内容はボクよりもお肉が主役だったので、

ボクは最初にチョロッと出ただけで番組は終了しました。

店の片付けが終わって帰宅すると

娘が「アナタ！！なんでTVに出たんですか！」追及してきました。

３人で観ていてくれてたらしく、

「あんなに話してたのにな、ドンマイｗ」と嫁様には労われました。

これにて我が家のTV出演狂騒曲は終了です。

後はオンラインでのキャンペーンの方をよろしくお願いいたします。

番組で紹介された

リブロース＆サーロインをお買い得で用意したしました。

遠方にお住まいの方にも冷蔵発送でお届けできます。

ヘレも２階・お食事処提供する分は確保出来ました。

コチラの方も宜しくお願い致します。

和牛一筋

いよいよ、今夜8時５６分から６ｃｈで放送されます。

本人は恥ずかしすぎて放送を観ようか逡巡しております。

過去に執着しない嫁様は録画はしないようですが、

収蔵癖のある実家ではバッチリと録画予約しているそうです。

収録してからの仕上がりについては何も情報が無いので、

自分がちゃんと出来ていたか？不安で不安で仕方ないです(´・ω・`)

何はともあれ、お時間が合う方は是非ご視聴くださいませ。

なお、TV放映に合わせてオンラインの方でキャンペーンを実施中です。

そちらの方もチェックしていただけたら幸いです。

和牛一筋

今日と明日は木津の神輿祭です。

お店がバタバタするので子供たちは事務所も置いてました。

娘なんかは退屈して店先にチョロチョロ出てきたんですが、

丁度その時に近所の同級生のお祖母さんが買い物に来てました。

お祖母さんに「ウチの孫と仲良くしたってや。」と声を掛けられ、

娘は照れながらも頑張って返事をしていました。

近所に長くお住まいのお祖母さんで、

ウチの父親が幼少の頃は子守りをしてくれた、という逸話もあります。

だから、昔話の対象が一世代古いのです。

「この子、お祖母ちゃんにソックリやな。」と言われたのですが、

どうやらボクの母では無く祖母に似ているという事だそうです。

母には似てると思っていましたが、

娘に祖母の面影は見えなかったなー。

和牛一筋

先日、嫁様と2人で昼食の時にチャチャっとつけ麺を作ったんですね。

ふんだんに一味唐辛子をぶち込むレシピだったので、

辛いのが苦手な子供達が居ない時を利用したんですね。

この事を知った息子が「パパのラーメン食べたかった！」と、

泣ける事を言ってきたので先日の定休日は息子の為に作ってみました。

息子向けのは出汁摂るのと叉焼を煮込むのも手は抜きませんｗ

豚バラの三枚肉は脂の方の割合が多すぎる時があって、

自分は「旨味が多く出て良いじゃない♪」と思ってましたが、

嫁様と息子から「味がクドイ」と酷評された苦い経験があるので、

今回は端っこの方の赤身が多い部位でリベンジです。

塩漬け肉にする時は脂が多い方が良いって話も聞きますし、

その辺は用途で違いがでるんですね。

叉焼タレが煮立って来て良い香りが家に漂ってくると、

フラフラ厨房に来てとツマミ食いをしようとする、

息子を追い払いつつ醤油つけ麺を完成させました。

今回の叉焼は味にうるさい審査員親子から合格点を貰えて、

息子の期待に応える事が出来たようです。

毎回、作っていて思うのですが醤油の使用量がエゲツナイですね。

これだけの塩分を投入してるんですから、

食べ過ぎが良くないのは至極当然な事なんですｗ

和牛一筋

日曜に「ほな行こｃａｒ」というＴＶ番組で紹介されますが、

番組のSNSに日曜日放送の予告が掲載されていました。

きれーに撮影していただいているので、

自分ちなのに自分ちじゃないみたいに見えますね。

徐々にあの時の緊張がぶり返してきていますが、

折角なので店内でも自家製の告知のポスターを貼って、

さらに心の瘡蓋を引っ剥がしにかかってみました。

御視聴いただけたら脂汗をかいた甲斐があります。

これに連動して

オンラインショップでキャンペーンを開催しております。

番組で提供したお肉と同じ生産者さんのモノも用意しておりますので、

興味を持っていただけたら当店ＨＰをチェックしてみて下さい。

後、京都市場でうしの中山さんの鹿児島黒牛Ａ５牝も確保したので、

キャンペーン中の在庫の方は充分になったと思います。

和牛一筋

明日でムスメは７歳になります。

これ以上お肉が乗るトコロがない３６００gというビックベビーで

隣で寝ている他の赤ちゃんより二回り大きかった事が思い出されます。

日に日に近付いてくる誕生日にムスメの期待は膨らみ切っております。

どんなプレゼントを狙っているのか？？

マリオの新作もそうですが、

最近スーパー戦隊シリーズのピンクの変身シーンをガン見してるので、

武器のオモチャをお兄ちゃん相手に振り回したいのかも知れません。

動画ではゴレンジャーから今のドンブラザーズまで延々と変身しています。

バトルフィーバーＪとかデンジマンとか懐かしすぎて泣きそうですｗ

唯一、サンバルカンは男子３人でピンクがいないんですよね。

何とかバイオマンくらいまではついていけるんですが・・・。

お兄ちゃんは全くヒーローに興味ないんですよね。

特撮から正義の心を学ばなかった息子が心配ですねぃ（´・ω・｀）

和牛一筋

祖母ちゃんは孫達のテストや図工の制作物を大事に保管しています。

我が家では保管場所に困っているので体よく利用しております。

当の孫たちは「１００満点の答案だけ」渡して褒めて貰います。

そんなワケで先日も娘が「満点の答案」を渡しに行ったそうです。

祖母ちゃんが褒めると「ワタシは頭の出来が違うから１００点なの！」

と、トンデモ発言をして祖母ちゃんは腰を抜かしたそうです。

誰に似てそんなに自己肯定感MAXになったのか？？

両親は漏れなく陰キャなのに・・(´・ω・`)

もうすぐ誕生日のムスメは

「１００点」を交渉材料に高めのプレゼントを要求している模様。

マリオの新作ゲームが欲しいんだそうです。

お兄ちゃんとのswitchの領有権争いが激しくなっております。

お兄ちゃんは「桃鉄」派ですもんね。

和牛一筋

来週、TV朝日系「ほな行こcar」という番組で紹介して貰います。

話自体は夏頃にディレクターさんから電話で打診があって、

９月初めにドタバタと撮影を済ませました。

鹿児島黒牛や当店との関わりの事を語ってくれ、と言われたので、

最初はビジュアルの事を考慮して嫁様を出演させる予定でした。

しかし、「ここはやっぱり社長さんが・・・」とダメ出しが来て、

極度の緊張でフワフワしながらのブラウン管でびゅーとなりました。

演者さんから色々と質問が来て答えていたんですが、

緊張のあまり自分でも何を言っているのか記憶に残っていません。

放送は２２日の午後８時５６分～らしいので、

あり得ない位の緊張で無表情になっている人間を観てやって下さいｗ

なお、関西ローカルの番組で他の地方では本放送は無理ですが、

TV局の見逃し配信なんかで関西以外の人も見れるんだそうです。

きっとディレクターさんが編集で面白くしてくれてると思います。

折角、TVで紹介していただきますので、

記念キャンペーンをオンラインショップで開催したいと思います。

期間は明日１６日から３１日までとなります。

商品は番組で紹介して貰った

「すき焼き」で使用したリブロース「あみ焼き」で使用したサーロイン

霜降り肉が苦手な人向けに「モモ赤身スライス」

ランチで人気の「サイコロステーキ」を用意しました。

本当はヘレも紹介されたんですが、

２階・お食事処向けの在庫を抑えるのが精一杯で

コッチ方に回す事が出来ませんでした。

「ヘレが足りなくなる」１頭買いあるあるです。

１・すき焼き用リブロース

５００g　１００００円　消費税・送料込

１kg　１８０００円　消費税・送料込

２・あみ焼き（焼肉）用サーロイン

５００g　１００００円　消費税・送料込

１kg　１８０００円　消費税・送料込

３・すき焼き＆しゃぶしゃぶ用赤身モモスライス

５００g　５０００円　消費税込・送料別

１kg　１００００円　消費税・送料込

４・サイコロステーキ

５００g　５０００円　消費税込・送料別

１kg　１００００円　消費税・送料込

和牛一筋