昨日、今日とで地元の中学生が職場体験に来てました。

折角、数多ある職場からウチを選んでくれたわけですので、

京都市場さんにお願いしてセリの様子を見学させて貰いました。

今では国内外から見学に来る人が多いので、

市場職員さんの説明も分かり易くて丸投げしてました。

奇遇にも熊本和牛「旨皇」の品評会も開催されていたので、

派手なセリ合いを喰い付き気味で見学してくれてました。

後、ワザワザ肉屋に来るくらいですから、

淡い「肉食べれるかも」という期待も感じておりました。

その辺の期待を察していた母が「任せておけ」

と、言ってご期待通りの賄い飯を作っておりました。

2日目の今日は親御さんが息子を冷やしに来店されていたそうで、

受け入れたコチラも充実した体験をさせた貰いました。

ウチに来た３人はミンナ素直に受け答をしてくれて助かりました。

最近、ヒネクレ倒している

我が息子に見習って欲しいと思ってしまいました。

和牛一筋

当店がいただいた知事賞の表彰式に参加してきました。

昨年は協会賞をいただいて、

何故か受賞者代表で登壇してガチガチに緊張してました。

今回、ボクは登壇せずに済んだので気分的に楽でした。

会は1部が表彰式で２部が講師の方の講義がありました。

保健所関係の講習でいつも思うんですが、

食中毒の予防には新しい知識を取り入れ続けないとイケません。

日々、勉強でございます。

和牛一筋

実は地元の組合の推薦で当店施設が知事賞をいただく事になりました。

で、明日は授賞式という事で京都市内までお上りさんして参ります。

昨年も組合から賞をいただいて授賞式に参加していましたが、

まさか２年連続でいただけるとは思っていませんでした。

この事に浮かれずに引き続き精進していきます。

和牛一筋

昨夜、帰宅すると息子と嫁様がモメてました。

事情を聞くと台所の調味料を使った化学実験がしたいと・・。

息子は目をギラつかせてボクに訴えかけてきました。

「非ニュートン流体を作りたいのや！！(; ･`д･´)」と。

な、な、ナニそれ？？(；ﾟДﾟ)

そんな単語ってガ●ダムの動力源とか装甲部材にしか聞かないぞ。

慌ててググってみると、

外部からの衝撃の入力で硬度を変える物質なんだそうです。

火も使わずに材料は水と片栗粉を練るだけみたいなんで、

こういう知的好奇心が高まってるのに水を差すものダメと思って、

台所が大惨事になる事を危惧してるママを制して許可を出したんです。

作業を遠巻きに見ていると手元が相当に危なっかしいのです。

水と片栗粉を合わせるだけの

簡単なお仕事のハズが器には水溶き片栗粉しか入ってません。

スポイトなんかで徐々に水を足して

撹拌すればいいのに一気に水を入れすぎなんですよ。

こういう雑な性格は実験とかには向かないよねー(´-ω-`)

そう言った事をアドバイスしたら上手く出来たようで、

ニヤニヤしながら「非ニュートン流体」を弄ってました。

２階・お食事処での忘年会の御予約を聞いて来ておりますので、

今日は「うしの中山」さんの鹿児島黒牛A5・牝を確保しました。

「うしの中山」さんは鹿児島黒牛共進会でもチャンピオンを獲得されて、

業者に大人気で最近はナカナカ入手出来てませんでしたが、

今回は何とか御縁がありました。

このお肉は定休日明けには入庫します。

和牛一筋

今日は地元の産業祭が行われておりました。

ウチもコッソリとイベントの景品を提供して協力してました。

景品が当たられた方は引換券に使用期限はありませんので、

お好きなタイミングで御使用して下さいませ。

で、

今年はこの産業祭に息子が所属する「小６ズ」が喰い付いておりました。

今日は朝早くから近所の公園に集合して出撃していきました。

ここに心配事があって、息子は自転車に乗れません(;´･ω･)

会場は我が家からでは自転車なしではキツイ距離です。

幼い時に特訓させなかった事に若干の後悔を感じております。

本人に全くやる気が無かったので

無理やり特訓させるのダメなんじゃないか？と思ってもおります。

嫁様は「アイツ、どん臭いから乗れないのが逆に安全かも知れんよ。」

と、説得力満点の慰めを心の拠り所にしております。

和牛一筋

今日、ある御客様が「やった！！やっとメンチカツ買えた！」

と、決勝点を決めたストライカーの様に喜ばれてました。

お話を聞くと「いつも売り切れだった」と仰ってました。

巡り合わせなんでしょーね。

売り切れない時もあるんですが・・・。

制作担当の嫁様から「オマエ、売る気あんのか？(; ･`д･´)」

と、詰めて来られる時もあったりもするんですが(´-ω-`)

涼しくなって夏場よりも圧倒的に売れ行きは良くなってますが、

取り置きにも対応してますので宜しくお願い致します。

毎朝9時には揚げ上がっております。

和牛一筋

来週は地元の中学生が職場体験にやって来ます。

今日はそれに先駆けての挨拶に生徒たちが来てくれました。

お互いに緊張したたどたどしい挨拶が終わって、

「じゃあ、当日はヨロシクねー(‘ω’)ノ」

と、生徒を帰して業務に戻ろうとしました。

すると、生徒たちはカバンからノートを取り出して

「少しインタビューしても良いでしょうか？」

と、予想外の展開に動揺が隠せませんでした。

改めて聞かれると気恥ずかしい事を真顔で言ってしまいました。

ふと、と息子と年齢が２つ位しか変わらない事に気が付きました。

そう思うと、ウチの息子は薄らデカい方です(´-ω-`)

と言うワケで、

来週はピチピチヤングなお手伝いさんが来てくれます。

和牛一筋

異様に暖かかった今年も遂に冷え込んできました。

我が家でも夕飯のメニューが鍋にある事も増えてきました。

特に幼い頃の息子がババ様に「アンコウって美味しいね！」

と、言ったもんで冬場は頻繁に息子に食べさせようとします。

個人的には魚系の鍋は苦手なのですが、

息子の方は「〆の雑炊」までしっかりと堪能しています。

しかし、昨夜の「アンコウ鍋」の様子は違っていました。

最高学年でイキリにイキっている息子が「ママ、とっとと雑炊作れや！」

と、アホウな事を言ってママとの戦争が始まりました。

そんな物言いを許すワケにはイかない親としては

「人にものを頼む時はちゃんとした言葉遣いをせよ！」

と、絶対に折れない強い態度で臨んだんです。

だのに、アホウな息子は1時間は態度を改めませんでした。

あまりに不毛な親子喧嘩を見かねて

「あのさ、オマエがプライドを守って雑炊が喰えないのと、

謝って雑炊食べれるのはどっちが得だ？」と、損得勘定を教えました。

息子が渋々感満載で謝罪して鍋を〆る事が出来ました。

イキリ型の中二病って言うのは面倒なモノです。

ワタシはシャブシャブをゴマダレで食べるのが好きなんですが、

家族の誰も賛同してくれません。

子供の頃、

オヤジと先輩のお店で食べた時に衝撃的に旨かったんですが…(;´･ω･)

和牛一筋

今日、自宅で昼食を済ませて店に戻ろうと玄関に出ました。

すると杖を持ったお爺さんが

実家の車除けのコンクリブロックに腰掛けているのが目に入りマシた。

「お疲れなんだな」と思って脇を通り過ぎようとしましたが、

呼び止められて「この辺にカラオケ店ない？」と道を聞かれました。

最近、自宅の裏にカラオケ喫茶店が開店しましたが、

ソコの事を聞いて来られたんでしょうか？

営業時間を確認して案内しましたが、

完全初見のお店に歌を歌いに行くなんて相当お好きなんでしょうね。

音痴の自分にすれば正気の沙汰では無いですが・・(´-ω-`)

お付き合いで歌われそうになると一切の気配を断つようにしてます。

和牛一筋

子供たちも学校に慣れて友達が沢山出来ました。

そりゃ、店の事務所でゲームや勉強するより

友達とギャーギャー騒いで遊びたいでしょうよ。

友達が来そうな時間帯になると息子はソワソワしだしますしね。

パパもガキの頃は「店が忙しいなんて知ったこっちゃね～(。-`ω-)」

と、思って自転車こいで出撃したり、ファミコン三昧でしたよ。。

昔は住まいと店舗が同じだったからね。

今は家が少し離れているので子供だけで留守番させるのが心配で・・。

きょうび物騒じゃないですか？

娘も家のピンポンを押す人に警戒心は薄かったりするので・・。

せめて娘が高学年なるまでは・・と思うんですがね。

和牛一筋