今回で実に５７回目を迎える鹿児島黒牛の共進会が盛大に行われました。

例年なら、前夜の交流会からハッスルしてこの日の本番に挑むのですが、

今年は愛娘が誕生したばかりだったのでお堅い本番のみの参加、

とさせて貰いました。

参加された先輩の話では、

昨年の交流会で異様な盛り上がりをみせた

「不毛の会」が再結成したらしく、

何人かの準会員を加えて勢力を拡大した・・・とかｗ

そんな会から１夜明けての共進会では

畜産大国・鹿児島の本気の一端を垣間見せられました。

鹿児島の農協組織トップだけじゃなく、

生産者のチャーリーさん・冨永さん達もこのお祭りを見守りました。

もう、激しすぎる戦いにフラッフラになりながらも、

最近めっきり貴重になってしまった

中園畜産さんの飛び切りの姫牛を確保出来ました！

A5 でBMSは１２点が乱舞した今日では控えめの8点なんですが、

当店が好む血統と言い冷蔵庫内でも溶けそうなシットリした脂といい

絶対に旨いっすよ、コレ。

奈良観光地
春日大社・大安寺・円照寺・弘仁寺・正暦寺・帯解寺・崇道天皇八島陵、子規の庭、春日山原始林、奈良奥山ドライブウエイ、吉城園、正倉院、瑜伽神社、鹿苑、氷室神社、手向山八幡宮、若草山、白毫寺、入江泰吉記念　奈良市写真美術館、新薬師寺、福智院、志賀直哉旧居、奈良公園・飛火野、奈良国立博物館
依水園・寧楽美術館、恵比須神社など

先日の木津祭はお陰様で非常に多くのお客様にご来店いただいて、

当店の冷蔵庫はスッカラカンになってしまいました。

月曜に大急ぎで在庫の補充に京都中央市場まで走ったんですが、

いつも月曜に上場されるはずの鹿児島黒牛はありませんでした。

こんな日に限って木曜の大きなコンテストの為に

上場数を調整されていました・・・・。

木曜まで在庫もたせる事できませんか？的な事も言われましたが

ココ数が月ずっと「鹿児島は月曜」って刷り込まれてワケで・・・・。

何だよー、そんなヘビメタのドラムみたいな変拍子は。

そんな事言われても、冷蔵庫がスッカラカンでは商売になんないので、

昨日は緊急回避で他産地のモノを用意しました。

信州・長野のしっとり脂のA5　BMS8の姫牛です！

信州の姫牛は脂が良いのが多いですねー。

良い機会なので一度食べ比べてみてください。

黒毛和牛専門店　笠庄
1Ｆ　精肉店
2Ｆ　お食事処
〒619-0214 京都府木津川市木津清水５０
ＴＥＬ0774-72-0012

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京都駅 ・東福寺駅 ・稲荷駅 ・ＪＲ藤森駅 ・桃山駅・六地蔵駅・木幡駅 ・黄檗駅・宇治駅 ・ＪＲ小倉駅 ・新田駅 ・城陽駅 ・長池駅 ・山城青谷駅・山城多賀駅 ・玉水駅 ・棚倉駅 ・上狛駅 ・木津駅 ・平城山駅 ・奈良

１０月１８日に

嫁様が３５００gのワガママボディなお嬢様を出産しました。

只今、それで非常にバタバタしておりまして、

申し訳ないんですがコッチの管理も後回しになってます。

友人から「娘出来たら溺愛しそうやな」って良く言われていたんですが、

今は残念ながら妹に超絶ヤキモチを焼いている息子の接待に追われて

充分に愛娘を愛でる事が出来ずにおります。

しかし、出産直後に対面させて貰った時には

３５００と言う最近ではケッコウな体格に可愛いより

先に「デカっ！」と思ってしまいました。

隣のベットには２０００ｇ代前半で生まれた新生児が寝ていまして、

新生児の段階で１キロの体重差ってナカナカのものですよ。

これからジックリと時間をかけて愛娘を溺愛していきたいと、

思っております。

取り敢えず、

娘がJA鹿児島・指宿のエロ男爵みたいな男に引っかかったら、

全力で相手をぬっ殺す覚悟だけは決めています。

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先代が急逝した時ボクがあまりに危なっかしかったのか、

業界の名だたる方々が色々と指南であったり叱咤激励を頂いておりました。

特に先代の大親友だった方には先代が好んでいたポイントであったり、

共進会のセリに挑む時の意義や心構えを細かく指導していただきました。

その最たる例が、伝説の２０１２年２月の共励会でしたねー。

アソコで限界付近での鬩ぎ合いを経験させていただいた

お蔭で勝負度胸が付いた気がしています。

そんな師匠とは別に

某大御所店の部長さんにも色々と叱咤や指導をいただいてまして、

当時はその辛口に「コンチクショー」なんて思いながらも、　　　　　　　　　　　、

宴席でたまーに褒められたりした時には密かにガッツポーズしてましたね。

そんな部長さんが定年後の職場に選んだのが、「京都食肉市場」でして

今日から本格的に業務を始められました。

ぶっちゃけ、あの人が我々買参人に正対して座っている絵ズラが

異様にシュールに感じてずっと半笑でセリしてました。

今日は師匠もセリに来られていたので、

変に気合が入ってしまって何時にもまして特選牛を確保してしまいました。

これも長期肥育のA5 BMS9の鹿児島黒牛です。

チョー激しい戦いでしたが、

せっかくの地元・木津川市の秋祭りに中途半端な品物はおけませんので、

フラフラになりながらも特選牛を用意いたしました！

年に１回、この秋祭りを楽しみにしておられるお客様もいらっしゃるでしょうね。

ガッカリされたくはないですもんね。

崇拝する神様M・ジョーダン様もそんな事を仰ってましたからｗ

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今日、市役所で毎年恒例のお神輿ライトアップが実施されてます。

当然、我が家のお祭り男も仲間たちと今年も露店を出して

コロッケとフランクフルトを販売してます。

そして、何故かご当地アイドル的な女の子のステージもある模様で・・。

イカにもなマネージャーっぽい人やサウンドエンジニアさんが１人いて、

近距離でも対人グレネード砲みたいな

望遠レンズを装備した追っかけっぽい人もいて

木津の御輿祭も随分と様変わりしたなーって、感心してました。

そんな物思いに耽りながら、

祖母ちゃんと孫のデートを後ろから見守っておりました。

そんな木津の御輿祭も本番は来週の２２・２３日です！

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随分前にオファーがあって随分前にお受けした話で、

あれっ？あの話っていつからだったけ？と言う位時間がたっていましたが、

今年も「木津川市のプレミアム商品券」がリリースされました。

昨年は何やかんやで全国的な流行でかなり大々的に出回ってました。

今年はそれに比べて静かな開幕で、

ボクも一昨日にレジに入っていた現物を見るまで忘却の彼方でした・・・。

今年も当店では「木津川市プレもアム商品券」を取り扱っておりますので、

どうぞお気軽に御利用下さい。

有効期限は12月31日まで、となっております。

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今日の市場の動きは3連休も終わって、

業界的に「これっ！」と言う話題もない火曜日でした。

ただ、それは連休中に運動会・代休での家族サービスでグッタリだった

ボクの心象風景だったのかも知れませんがｗ

そんな気合いの乗らない中でもチャンと仕事はしてます。

今ではスッカリ少数派になった23か月もの長期肥育で仕上がった

A5 BMS8の鹿児島黒牛をGETしておきました。

流行の熟成も良いんでしょうけど、

一番お肉に味が乗るのってやっぱり肥育期間だと思うんですよね。

そんな時期的に気持ちが上がってこない肉屋さんに火をつけるべく、

農家さん達はたまにお肉に景品を付けてくれる時があります。

今回は

でした。

てか、何これ？？？

見た事無いんですけど、と気合いが入ってしまい

マンマと農家さんの策にがっつり引っ掛かってしまいました。

だって、息子がパイン好きなんだもんｗ

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天候が非常に心配だったのですが、

何とか持ち堪えて無事に息子の運動会が行われました。

場所取りなんて初めてでしたｗ

しかし、ココは年少組の息子が出入りする門とは

「逆サイド」でして・・・。

後から合流した嫁・母の何か言いたげな空気をシカトしての観戦でした。

主役の息子なりに一所懸命にカケッコやダンスを披露してくれました。

障害物競走も何回もコケながらもちゃんと完走してくれましたし。

母が言うに、闘争心も無くフワッと競技に取り組んでる感じは

「アンタと瓜二つ」だったそうです。

ちょちょ、長男はオットリ育つんですよ。

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先日の定休日の午前中は「獣魂法要」に行ってきました。

この1年の内にお肉になってくれた

牛さんや豚さんの霊魂を慰めるとても大事な法要なんです。

例年なら京都市場で行われていたのですが、

市場が建替え工事中の今年は「浄福寺さん」で

密やかに執り行われました。

毎年、その風景を何点か画像に残しているんですが、

今年は会場の「浄福寺さん」の場所が分からず何十分も彷徨って

遅刻をしてしまったのでそんな余裕もありませんでした。

ドタバタで法要を終えて、

散々迷ったのですが一旦家に帰って再び近くで行われた

先輩の新店舗開店記念のレセプションぱーちーに参加してました。

焼肉「弘」さんの八条口店です。

とても洒落た空間で頂いたお肉は絶品でした。

が、ボクはとても落ち着けなくて食事に集中出来ませんでした・・・。

何故なら、

おまけがついて来たからですｗ

一旦、家に帰って幼稚園のお迎えに行ったんですが、

ボクが家を出る時間になっても「お父さん、お父さん」って言って、

離れようとしなかったので根負けして同伴させました。

他の家族連れのゲストさんと仲良くなったので、

子供同士である程度は遊んでくれたのですが、

とてもとてもに賑やかしくなってしまい・・・大変申し訳なかったです。

ただ、この日はメッチャお父さんっ子で嬉しかったなぁｗ

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この京都の精肉業者のオールスターが一堂に会する、

「京都肉祭」も今年で３回目の開催です

そもそも、一昨年の組合総会にゲストに来ていた

京都市長の爆弾発言が発端のイベントです。

初年は全部が手探りで不手際が非常に多かったのですが、

事業部の諸先輩方の努力で年々進行がスムースになっています。

で、今年も京都食肉業界のスーパースターが一堂に会した

ある意味「東映マンガ祭」的なお祭りがやって来ます。

今日も組合の会議で話題になっていましたが、

今年も京都のお肉を贅沢に使ったお弁当やB級グルメが堪能できます！

このイベントは営利目的ではなく、

近江牛、神戸beefに挟まれて埋没しがちな京都肉の知名度を上げる事が

目的ですので各店舗ともお得なプライスが付いていましたよ。

特に自分の会社のメニューを見て

「だ、誰がこんな値段（低価格）つけよったんや！！？？」

と、絶句されてた社長さんもいらっしゃったのでお得なのは間違いないです。

それ以外でも秋は収穫を祝うお祭りが多い時期なので、

この時期に変な品物を置いてちゃ店の沽券に係わります。

だから、共にA5 BMS8の肉質がきめ細かい姫牛を２頭用意しました！

出水のチャーリーさん一家が生産されたものと

最近、何かとご縁のある姶良センターが肥育されたモノです。

随分と開けたかと思える木津川市周辺ですが、

まだまだ季節情緒は色濃く残ってます。

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