週末はガラにも無くケッコウな発熱をしまして、

ふうふう言いながら作業をしておりました。

週明けの昨日にお医者さんに行けば良かったのに、

無理して月曜日のセリの行ったモノで無駄に長引かせてしまいました。

昨夜、ついに息子に「お父さん、お医者さん行かないのダメねー。」

と、言われてしまったので今朝診察を受けて来ましたｗ

処方薬と明日の定休日とで何とか体調を戻さないと・・・

５月の連休は無休で乗り切らないとイケないので。

奈良観光地
春日大社・大安寺・円照寺・弘仁寺・正暦寺・帯解寺・崇道天皇八島陵、子規の庭、春日山原始林、奈良奥山ドライブウエイ、吉城園、正倉院、瑜伽神社、鹿苑、氷室神社、手向山八幡宮、若草山、白毫寺、入江泰吉記念　奈良市写真美術館、新薬師寺、福智院、志賀直哉旧居、奈良公園・飛火野、奈良国立博物館
依水園・寧楽美術館、恵比須神社など

食については外来魚のようになんでも美味しくいただけるボクですが、

特に好物だと自覚しているものに「タケノコ」があります。

実は木津川市ってタケノコが良く採れるんですよ。

毎年、嫁さんちの裏山で採れたタケノコを楽しみにしています。

しかし今年は歴史的不作だったそうで、

ナカナカお裾分けが無くてチョット寂しい思いをしていました。

けど、この春の天候が効いたのか

すっげえご立派なのをいただきました♪

いやーっ、テンション上がるわぁ～♪

しかし、家族総出で早朝からタケノコを狩っていた嫁さんは

この食材にはある種の「憎悪」を向けている気配があります。

ボクの思春期には「牛肉」を避けていた時期があるので、

その気持ちも分らんではないんですが・・・。

「肉屋が肉喰わんでどないするんじゃ！！」と良く怒られたのですが、

湯豆腐にまで肉ブッコむ狂信者にはなりたくなかったんで・・ねえ？

なにはともあれ、

今年の初タケノコを堪能しようかと思っております。

単純に牛肉と炊いても最高ですしね。

黒毛和牛専門店　笠庄
1Ｆ　精肉店
2Ｆ　お食事処
〒619-0214 京都府木津川市木津清水５０
ＴＥＬ0774-72-0012

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JR奈良線木津駅徒歩5分　和牛専門店

京都駅 ・東福寺駅 ・稲荷駅 ・ＪＲ藤森駅 ・桃山駅・六地蔵駅・木幡駅 ・黄檗駅・宇治駅 ・ＪＲ小倉駅 ・新田駅 ・城陽駅 ・長池駅 ・山城青谷駅・山城多賀駅 ・玉水駅 ・棚倉駅 ・上狛駅 ・木津駅 ・平城山駅 ・奈良

GWに向けて各産地の出荷攻勢も佳境に差し掛かってます。

今日も今月３回目になる信州プレミアム牛の品評会でした。

今日も恐ろしく激しい争奪戦が展開されておりましたが、

当店は通常営業（笑）の鹿児島黒牛をGW向けに吟味しておりました。

今回は出水・西下がり松からチャーリーさんと

柑橘類作りの名手Kさんが上洛されてました。

Kさんとも先代の頃から親しくさせて貰っていて、

折々にふれて美味しい柑橘類をドッサリくださるので、

母と無類の柑橘好きの息子はいつも大喜びしております。

今回も帰り際にご丁寧に薩摩銘菓「かるかん」までいただいて・・・。

４０年以上も薩摩の人とお付き合いしていると、

「かるかん」「かすたどん」あたりは当たり前のように食すんですが、

最近は原料の自然薯不足で「かるかん」も危機に瀕しているんだとか。

近年の和牛不足と言い、

ポテチの生産中止と言い、

どこもかしこも原料不足は深刻のようです。

今日はKさんの牛を買った、と言いたかったのですが、

チャーリーさんの方が断然良いお肉だったので・・・・

A5 BMS9の姫牛をGETしておきました。

やはり、ここは商売なので品質最優先です。

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ふと何かの拍子に、２０１７年という年が中学に進学してから

３０年というメモリアルイヤーだという事に気付いてしましました。

何かしないといけない気になって、

３０年前の入学式で当時の最大の悩み事だった

ドラクエⅡの攻略法を伝授してくれた悪友のＹ氏に連絡入れました。

ボク「やあ、久しぶりに呑みに行かんか？」

Ｙ氏「なんや、お前、壺でも売りつける気か？」

なかなかの御挨拶で始まった呑み会の企画でしたが、

仲間内の癒し系Ｓ君を呼んで何とか話がまとまりましたｗ

昔みたいに飽きるホドには遊べなくなってしまいましたが、

呑み会の当日に同級生がＴＶで紹介されてたりなんかして、

３０年っつう時間の長さをシミジミ感じました。

そして、随分と遅くまで痛飲してしまいました。

facebook始めてから色々と懐かしい再会があったりして、

SNSの恩恵はしっかり受けているんでしょうねｗ

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今日は２年振りに江籠畜産さんの上場がありました。

この２年間は産地・鹿児島と消費地・京都の間に色々な事があって、

僕ら鹿児島黒牛販売協力会は事態が上手く収まればと

色々ともがいてました。

だから、この風景はとても感慨深かったですね。

以前から京都の肉屋に人気のある農家さんですから、

セリが始まると同時に販売協力会員の爆上げ祭が始まりました。

１車１２頭という出荷単位では何頭かは大手の商社さんとか、

鹿児島黒牛の一見さんと言うような業者さんがセリ落とすんですが、

今回は全てのお肉が販売協力会メンバーがモノにしていかれました。

当然、当店も

A5 BMS10の特選姫牛と

A5 BMS9の超優良血統のお肉を連休向けにGETしました。

今日はホントに鹿児島黒牛の爆上げ祭だった気がしますｗ

今回も奄美群島はザワつくのでしょうか？？？

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もう新学期が始まってる御家も多いかと思いますが、

我が家でも幼稚園の新学期が始まりました。

早いモノで息子も年中さんになりました。

けっこう長めの春休みで

シッカリ甘えん坊体質を強化した息子が素直に登園するか？

非常に心配しておりました。

前夜からこんな調子だったので不安で仕方ありませんでした。

今日は市場に行く用事があり、

幼稚園まで送る事が出来なかったので様子を嫁さんに聞くと・・・・。

予想通りの大惨事だったようでｗ

まあ、全てが初体験で不安だったろう年少さんに比べると、

全然気持ちも違うだろうし早くに調子を取り戻してくれるでしょう♪

そうでないと・・・・大変ｗ

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約20年前に先代が店を建てた時に何の因果か、

大広間に排煙施設に設置していませんでした。

そんな理由で大広間での宴会では

人気の「あみ焼き（和風焼肉）」が出来ないという弱点がありました。

しかし最近になって、

非常にコンパクトな無煙コンロが出ている事に弟が気付きました。

テストして使用に問題なかったようで、

今日のお客様から大広間でも

「あみ焼き（和風焼肉）」が出来るようになりました。

これで今まで以上に気軽に御利用出来るようになったと思います。

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新年度が始まって１発目の京都肉共進会があった今日、

連休を見据えたのか木曜しては久々の出荷数でした。

いつになく多く並んだ枝肉で１番目が行ったのが・・・

飛び出た臓物（笑）でした。

これはマメといわれる腎臓でして、

本来はケンネ脂の中に埋まっているモノなんです。

これは腎臓の検査法が変更されて、

腎臓を取り出して検査する事になったからです。

当然、食べられるんですが、

これがナカナカに癖のある味で業界では好き嫌いが真っ二つでした。

要するに、「シ●ンベン臭い」という風にも言われるんですが、

幼少の頃のボクは濃ゆーい焼肉のタレで炒めたモノが好きでした。

今でもお好きなお客様が丸丸１個をお買い上げしていかれます。

ある意味、当店の裏メニューかも知んないですね。

今日は黄金連休を見据えて、

Ａ５　ＢＭＳ８　と

Ａ５　ＢＭＳ９

の曽於産の完熟・鹿児島黒牛をＧＥＴしておきました。

当然、珍味「マメ」も計４個ありあすので興味のある方は是非♪

ある意味、希少部位です。

いや、ある意味でもなく希少ですｗ

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今日、信州プレミアム牛の共進会がありました。

ただ、これがいつもと違うのが「女性部会」が主催だという事で

セリ前の挨拶もいつもの男性方よりも真に迫る切実さがありました。

オッサン達は女性の御願いには弱いのか、

ただでさえ高額な信州プレミアム牛が

いつも以上に活発で高値の相場で取引されていました。

大型連休前の大事な時に怖い値動きですねー。

これにつられて鹿児島の婦人部が出てこない事を祈っておりますｗ

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早いのもので、２０１７年も４月に入りました。

世間様では新年度が始まるようです。

我が家の王子様も来週から年中さんです。

入園式で泣き喚いて大暴れしてた事を

昨日の事のように憶えてるのに・・・。

当然ながら「歓送迎会」の問い合わせが増えております。

何かの廻りあわせで歓送迎会の幹事なんかを拝命してしまった方は

「すき焼き」なんかもどうでしょうか？

ボクも何の因果か、町内会のお役目をいくつかいただきましたｗ

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