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- 【すき焼き・焼肉・黒毛和牛のお肉屋さん】知らぬ間に後輩が出来ました（奈良・京都観光）
- 15.06.11
先月末に鹿児島駐在所長がパパになったようです。
前から、ちょいちょいと育児について相談事はうけていたんですが、
今日も寝かせ方についてアドバイスを求められたりしました。
考えてもみたら、ボクの長男が産まれた時は前任の所長の時で
駐在所の先輩パパ・ママに色々と相談していた記憶がありますねー。
そんなボクが相談される立場って言うのもナカナカ感慨深いモノがあります。
ボクも先輩パパ・ママたちに散々言われてた事を所長に言っておきます。
「大人しくジッとしてくれるのって今の内だけですよ。
来るべき悪魔の３歳児に備えて育児スキルは磨いておきましょう。」
今日の収穫は姶良のＡ５ ＢＭＳ９の牝牛です。
これでとうぶんは品揃えは万全です。
黒毛和牛専門店 笠庄
1Ｆ 精肉店
2Ｆ お食事処
〒619-0214 京都府木津川市木津清水５０
ＴＥＬ0774-72-0012JR奈良線木津駅徒歩5分 和牛専門店
京都駅 ・東福寺駅 ・稲荷駅 ・ＪＲ藤森駅 ・桃山駅・六地蔵駅・木幡駅 ・黄檗駅・宇治駅 ・ＪＲ小倉駅 ・新田駅 ・城陽駅 ・長池駅 ・山城青谷駅・山城多賀駅 ・玉水駅 ・棚倉駅 ・上狛駅 ・木津駅 ・平城山駅 ・奈良駅
- 【和牛専門店・お食事処】なかなか無い事です。（奈良からも沢山ご来店）
- 15.06.08
今日は中薗さんトコロの牝牛をＧＥＴしたんですが、
その血統が父・祖父・曽祖父に至るまで先週にＧＥＴしたお肉と一緒でした。
この中の１つの血統は意識して追いかけてるし、
人気のある血統なのである程度は被るんですが、
全部が一致するのはナカナカ記憶にありませんねぇ。
格付けもＡ５ ＢＭＳ９と丸被りでした。
去勢と牝で味がどう違うのか？個人的に再確認しておきましょ♪
追いかけてる血統は当店のちょっと分りづらい場所にある
出荷者ポスターを見ていただくと丸分りだと思います。
黒毛和牛専門店 笠庄
1Ｆ 精肉店
2Ｆ お食事処
〒619-0214 京都府木津川市木津清水５０
ＴＥＬ0774-72-0012奈良市から車で10分です。
奈良県（奈良市、大和高田市、大和郡山市、天理市、橿原市、桜井市、五條市、御所市、生駒市、香芝市、
葛城市、宇陀市、山辺郡、山添村、生駒郡、平群町、三郷町、斑鳩町、安堵町、磯城郡、川西町、三宅町、
田原本町、宇陀郡、曽爾村、御杖村、高市郡、高取町、明日香村、北葛城郡、上牧町、王寺町、広陵町、
河合町、吉野郡、吉野町、大淀町、下市町、黒滝村、天川村、野迫川村、十津川村、下北山村、上北山村、
川上村、東吉野村）
- 【黒毛和牛のお肉屋さん・お食事処】ググってはイケない？（奈良・京都観光）
- 15.06.07
鹿児島の土地は火山灰で形成され「シラス台地」と呼ばれるって事は
地理の教科書に載ってることですよね。
あんだけドッカンドッカン桜島が噴火したら、
そりゃ火山灰で土地が出来るよね、
と漫然と覚えてました。
ただ、今回の口永良部島の噴火で気になって、
あのあたりの火山帯についてググってみました。
すると、今まで何となく理解していた事とは全然違い・・・・
あの辺りの火山って随分とダイナミックな活動をしているんですね。
鬼界カルデラに何かショッチュウ聞いてる地名の姶良カルデラとか
知覧に行く途中に見てた山って火山だったのって驚きがあったり、
山体が吹き飛ぶ破局噴火なんて何やらオッカナイ単語がネットの解説ページに踊っておりました。
調べていくウチになんか肝が冷えてきたのでググるのやめましたが、
とりあえず阿蘇山には本気を出さないでいただきたいです。
京都や奈良が古くから栄えてたのって
安定した自然環境が大きな要因だったのかも知れませんね。
僕らが存命の内は地殻変動の活動期が来ない事を祈っております。
黒毛和牛専門店 笠庄
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- 【和牛専門店・焼肉・しゃぶしゃぶ】戦闘不可避（奈良からも沢山ご来店）
- 15.06.04
今日の鹿児島黒牛で当店の規格に合いそうなのは
ただ１頭のみでした。
「今日は厳しそうだなー、」と
思いながら下見をしていると、
ウチと同じくらいの老舗の先輩が同じお肉を
入念にチェックされておりました。
その方には組合の仕事でお世話になりっ放しだったんですが、
今日をシクじると当店が大ピンチになりますので非情に徹しました。
そんな先輩を蹴落としてまで入手したお肉は
今週末から販売を開始いたします。
補足：規格はＡ５ ＢＭＳ９となっています。
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田原本町、宇陀郡、曽爾村、御杖村、高市郡、高取町、明日香村、北葛城郡、上牧町、王寺町、広陵町、
河合町、吉野郡、吉野町、大淀町、下市町、黒滝村、天川村、野迫川村、十津川村、下北山村、上北山村、
川上村、東吉野村）
- 【黒毛和牛のお肉屋さん・お食事処】名は体を表す？？（奈良・京都観光）
- 15.06.01
今日は当店に合うような鹿児島黒牛はなかったんですが、
次回の上場分の名簿を鹿児島経済連からいただきました。
その名簿を見ながらやいのやいのと
駐在所長を話しているとある事の気付きました。
金運が良さような名前の種牛の多いこと多いこと。
「金幸福」
とか
「金湧水」
とか
「金政治」
とか・・・・
良い名前ですよねー。
あやかりたいモノですｗ
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- 【和牛専門店・焼肉・しゃぶしゃぶ】自然の驚異（奈良からも沢山ご来店）
- 15.05.30
去年、鹿児島黒牛販売協力会でお邪魔した
屋久島方面が連日ニュースになっていますね。
ガイドさんの解説の記憶が確かだったなら、
屋久島も元々は火山島だったんですよね。
近畿に住んでいると想像が全くつかないんですが、
市内からでももうもうと噴煙出してる火山が見えるんですから、
鹿児島って火山大国ですよね。
「火の国」って称号も阿蘇だけじゃなく、
九州各県でシェアすれば良いのに。
冗談はさて置いて、
早く噴火活動が沈静化すると良いですね。
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田原本町、宇陀郡、曽爾村、御杖村、高市郡、高取町、明日香村、北葛城郡、上牧町、王寺町、広陵町、
河合町、吉野郡、吉野町、大淀町、下市町、黒滝村、天川村、野迫川村、十津川村、下北山村、上北山村、
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- 【黒毛和牛のお肉屋さん・焼肉・しゃぶしゃぶ】正解は？？（奈良・京都観光）
- 15.05.28
今日は曽於市から鹿児島黒牛の出荷がありました。
定休日明けで作業がいっぱいいっぱいだったので、
セリ場に着いた頃には先輩方が一通り下見を済ませておられました。
今日の目玉はサシが細やかなのとダイナミックなサシのが
２頭並んだのＡ５ ＢＭＳ１０の牛だったんですが、
「庄太郎はどっちに手をだすんだ？」と言う先輩方の妙な空気を感じながらの勝負でした。
正解は
サシが細かいヤツでした。
「やっぱりなー。」と仰った方もいれば、
「アッチと違うん？？」って方も。
「やっぱりなー。」と声を掛けていただいた方々は・・・
流石、分っていらっしゃる♪♪♪
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- 【焼肉・すき焼き・黒毛和牛のお肉屋さん】寄る年波でしょうか？（奈良からも沢山ご来店）
- 15.05.25
折角の肉の日にちょっとアレなんですが・・・・。
２９日（金）はランチの営業をお休み
させていただきます。
我が家のウルトラママンがまた病院に
かかりきりになってしまうモノで・・・・。
当人はいたって元気なのでありますが、
せっかくの機会という事で念入りに検査して貰ってます。
ダンプカーなんて跳ね飛ばしてしまいそうなくらいのタフネスさ誇っていたのに、
これも寄る年波ってヤツでしょうか？
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- 【和牛専門店・お食事処】内弁慶君（奈良・京都観光）
- 15.05.22
最近、息子の電車愛は鰻上りです。
1日1回では飽き足らず、
２回３回と駅に足を運んでおります。
先日、同じように電車見物に来ていた
同年齢の男の子に声を掛けられました。
そこの子は非常に人懐っこく僕らに話をしてくるんですが、
息子はちょっと固まってました。
やっぱり、大人ばっかりの環境で子供なのに
子供に慣れてないいのかなー？
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- 【お食事処・黒毛和牛のお肉屋さん】師匠の壁（奈良からも沢山ご来店）
- 15.05.18
今日の中薗畜産さんの出荷は2頭の牝牛がとても良い仕上がりでした。
当然そのなかでも1等賞のお肉をロックオンしたんですが、
今日は先代の親友でボクの師匠とも言える方もそれをロックオンされていました。
セリが始まって最後は一騎打ちになったんですが、
最後の最後に競り負けてしまいました。
気を取り直して第二候補のＡ５ ＢＭＳ８のお肉を確保したんですが、
その時に師匠から「それも良い牛やな」と一言ありました。
高齢と言われる域に差し掛かっておられてもまだまだ師匠は壮健です。
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