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- 【和牛専門店・すき焼き・しゃぶしゃぶ】２２日より提供開始！！（奈良・京都観光）
- 16.02.20
散々焦らしてしまいましたが、
遂に！と、言うべきか、やっとこさ・・と、言うべきか、
２２日より「特上カルビ重」を提供開始です！
期間は３月３１日までで、
お値段は１６００円（税別）となってます。
このメニューは平日・週末・祝日いずれの日でもお出しいますので、
お気軽にお問い合わせ下さいませ。
肝心のお味は辛めで濃厚な味噌タレの風味で
ガッツリといただけるようになっています。
ただ、本当にタレの濃さに全然負けないＡ５のカルビの甘味というのは
自分で目利きシテいるくせにナカナカの新発見でしたねーｗ
黒毛和牛専門店 笠庄
1Ｆ 精肉店
2Ｆ お食事処
〒619-0214 京都府木津川市木津清水５０
ＴＥＬ0774-72-0012JR奈良線木津駅徒歩5分 和牛専門店
京都駅 ・東福寺駅 ・稲荷駅 ・ＪＲ藤森駅 ・桃山駅・六地蔵駅・木幡駅 ・黄檗駅・宇治駅 ・ＪＲ小倉駅 ・新田駅 ・城陽駅 ・長池駅 ・山城青谷駅・山城多賀駅 ・玉水駅 ・棚倉駅 ・上狛駅 ・木津駅 ・平城山駅 ・奈良駅
- 【黒毛和牛のお肉屋さん・しゃぶしゃぶ・すき焼き】職業選択の自由ラララ～♪（奈良からも沢山ご来店）
- 16.02.18
昨日は１日入園を控えた息子の散髪に京都駅前に行っていました。
「別に友達の美容院で良いじゃん」と、嫁は言いますが、
スポンサーのお祖母ちゃんにすれば孫の散髪は１大イベントになんですｗ
散髪自体はしっかり可愛らしく
「デコッパチの悪ガキ仕様」に仕上がりました。
問題だったのはその道中でして・・・・・
車窓から見えていた大好きな工事車両達を見て上機嫌だった息子は大声で
「ボクはクレーン車でビルを作るんだっ♪」と、
まさかの店を継がない宣言を炸裂させました・・・・orz
子供の夢を大人げなく即否定するワケにもいかないので、
ひたすら家族は苦笑いでした。
そう言えば、大学ん時に母校まで教育実習に行くといった時に
「好きな道を行け」と言っていたハズの父が母に
「どうすんねん、どうすんねん、庄太郎は店継がへん気やぞ」と、
テンパりまくってたという話を思い出しました。
その時にボクは「ああ、やっぱり継いで欲しいんだなー」と、
思ったりしましたね。
頑張って、息子に興味を持ってもらえる商いをせなばイケませんねぇ。
そんな決意を胸に今日も最高の鹿児島黒牛をＧＥＴしておきました。
曽於市の農家さんのＡ５ ＢＭＳ９のお肉です。
きょうび異例とも言える２３か月もの肥育期間で仕上げられております。
熟成肉ブームとか言われて久しいご時世ですが、
１番の熟成は農家さんが飼い込んでくれるのが１番だと思っている今日この頃デス。
黒毛和牛専門店 笠庄
1Ｆ 精肉店
2Ｆ お食事処
〒619-0214 京都府木津川市木津清水５０
ＴＥＬ0774-72-0012奈良市から車で10分です。
奈良県（奈良市、大和高田市、大和郡山市、天理市、橿原市、桜井市、五條市、御所市、生駒市、香芝市、
葛城市、宇陀市、山辺郡、山添村、生駒郡、平群町、三郷町、斑鳩町、安堵町、磯城郡、川西町、三宅町、
田原本町、宇陀郡、曽爾村、御杖村、高市郡、高取町、明日香村、北葛城郡、上牧町、王寺町、広陵町、
河合町、吉野郡、吉野町、大淀町、下市町、黒滝村、天川村、野迫川村、十津川村、下北山村、上北山村、
川上村、東吉野村）
- 【和牛専門店・しゃぶしゃぶ・すき焼き】最終形態ｗ（奈良・京都観光）
- 16.02.16
お待たせしました。
当店自慢の極上カルビを使ったスタミナ重が完成しました！
個人的な好みを優先させて、
普段の味付けより辛さを効かせて貰ってみました。
弟曰く、「ケッコウ辛くした」そうなのですが、
鹿児島黒牛の濃厚な味わいのお蔭で火を噴くような辛くはなっていません。
もう本当に直近、ネーミングが決まり次第にでも提供を開始します。
ホントお待たせ致しました。
黒毛和牛専門店 笠庄
1Ｆ 精肉店
2Ｆ お食事処
〒619-0214 京都府木津川市木津清水５０
ＴＥＬ0774-72-0012JR奈良線木津駅徒歩5分 和牛専門店
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- 【黒毛和牛のお肉屋さん・しゃぶしゃぶ・すき焼き】扇ソー戦争勃発（奈良からも沢山ご来店）
- 16.02.13
先週、Ｓ州ハムのＳ木氏が押し掛け女房的に売り込んできた
味自慢の商品達が届きました。
信州のハムなのに何故か鹿児島豚を使ったｗ「焼き豚」です。
お値段はチョット張っていますが、
ボリュームたっぷりの食べ応えのある商品です。
チャンとした商品なのにインチキ臭く感じるのは
偏に担当者の人徳でしょうか？？
次にＳ氏グイ押しの「スペシャルなベーコン」です。
信州ハムのある社員がその美味しさにハマって１月に４ｋｇも食べている、
と言う逸品だそうです。
まあ、話半分としても１月に２㎏も食べたくなるって言うのは
ナカナカの破壊力ですよね。
最後に信州ハムの最終兵器「扇形ソーセージ」です！
これはホントにココの切り札らしく、
当店が昔から扱ってる
「仙石ハム・伊賀屋さんの扇ソーと競合しても良いから置かせてくれ」
と、ねじ込んできた問題児です。
試食してみると、言うだけあって美味しいのです。
ある程度の年齢の方はわかっていただけると思うんですが、
「昔ながらのソーセージの風味」と、言ったお味です。
しっかし、これで仙石ハム・伊賀屋さんとの「扇ソー戦争」が勃発です。
その審判はお客様に「丸投げ」させていただきます。
黒毛和牛専門店 笠庄
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- 【和牛専門店・すき焼き・しゃぶしゃぶ】役員会議（奈良・京都観光）
- 16.02.12
昨日は１年に１度の鹿児島黒牛販売協力会総会に向けての役員会が
京都・木屋町の某所でヒッソリと行われておりました。
全く歯止めが掛からない出荷数の減少についての説明が、
この為の急遽上洛された経済連の課長さんから説明があり、
その問題に対する対策や出荷者に対して我々販売協力会が出来うる事に
ついての意見交換がなされました。
数年はこの状況が好転する事は無さそうなので、
当分はシビアな経営が続きそうです。
そんな厳しい現実を突き付けられた会議が終わると、
美味しいお酒とお料理でしばしの夢見心地を味わいました。
さって、頑張るぞ・・っとｗ
それを受けての今日のセリではますます希少になっていく
特撰の鹿児島黒牛をGETしておきましたｗ
曽於市の農家さんが手間暇かけて肥育されたA5 BMS10のお肉です。
お肉の色艶と言い、サシの入りようと言い、
なかなか出てこない逸品ですよ。
黒毛和牛専門店 笠庄
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- 【黒毛和牛のお肉屋さん・しゃぶしゃぶ・すき焼き】準備万端？？（奈良からも沢山ご来店）
- 16.02.08
ついに京都中央第二市場の施設は来週から仮説社屋に移転いたします。
当買参組合事務所の引っ越し準備も大詰めを迎えています。
」事務員さんの頑張りのお蔭でほゞほゞ終わってはいるんですが、
なんせ５０年近い歴史のある組合なので、
もうワケの分らないくらいの書類が出てきて整理が大変でした。
普通に考えたら全部いらないくらいの古さの書類や証書なので
サクサク処分といきたいのですが、
出てくる書類、出てくる書類が昭和４０～６０年代のモノなので
「これって何かの歴史的資料になるんじゃない？？」と、
大学ん時に変に歴史を齧ってた癖が出て処分するの躊躇しかけましたが、
そこは歴戦の猛者経営者の先輩方が即断即決で処分していきましたｗ
やっぱり決断力って大事ですよねｗ
本業はしっかり決断して美味しい鹿児島黒牛を用意してますので
ご安心を・・・・ｗ
中薗畜産さんのA5 BMS9の姫牛です。
今日の写真ははっきり写ってますよね？ねっねっね？？？
黒毛和牛専門店 笠庄
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- 【和牛専門店・しゃぶしゃぶ・すき焼き】Ｓ州からの刺客ｗ（奈良・京都観光）
- 16.02.06
昨夏の大型台風で鹿児島からのハム類の入荷が停止して、
給食類の入荷が危機を迎えた時に間に合わせてくれた
Ｓ州のハム屋さんに最近ガッチリとlock-onされております。
店に置いているハム類も２０年近いお付き合いですので、
胡散臭い事この上ない営業のS木氏の売り込みを
ノラリクラリと躱しておりました。
しかし、業を煮やした彼は今日ついにお店まで直々にやってきました。
まあ、個人的に胡散臭い系の人やモノは好物なので
チョット譲歩して商談してみました。
来週末から何点かのハム類が増えていると思います。
とにかく値段よりも美味しいモノでないと置かない、
と強調しておきましたので、
個人的にはどんな商品がくるのか？楽しみにしています。
何気に当店のショーケースで扇形ソーセージ戦争が始まりますｗ
黒毛和牛専門店 笠庄
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- 【黒毛和牛のお肉屋さん・すき焼き・しゃぶしゃぶ】電車ヅクシ（奈良からも沢山ご来店）
- 16.02.04
息子は順調に鉄チャン（鉄道ヲタク）へと成長しております。
最近は駅見学だけでは満足出来ずにしきりに電車に乗りたがります。
どうやら、知らぬ間に乗り鉄（電車に乗りたい鉄道ヲタク）に進化していたようです。
先週の定休日に電車でお出かけを企画していましたが、
息子は急に熱を出して寝込んでしまったので順延になっていました。
昨日の定休日は息子の鉄道愛が炸裂した１日になりました。
時系列を写真で紹介いたしますと、
まずは息子１番のお気に入り「銀色でんしゃ」のＪＲ片町線、
続いては１週間ごしの念願叶って「黄色い電車」の近鉄特急ｗ
そして、その大きさで大興奮だった市営バス
んで、
何故かどんな動物よりも噴水・キリン像に夢中だった京都市動物園
最後は最近熱いらしい「白色でんしゃ」のＪＲ奈良線でした。
本人は満足したのか帰りの車中はスヤスヤと寝息をたてておりましたが、
乗り物には滅法弱い嫁様の三半規管には深刻なダメージを受けておりました。
乗り鉄の親も楽じゃないですねｗ
黒毛和牛専門店 笠庄
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- 【和牛専門店・すき焼き・しゃぶしゃぶ】現実味を帯びてきましたｗ（奈良・京都観光）
- 16.02.01
京都中央第二市場は平成３０年に新しく生まれ変わります。
もう既に影響の少ない箇所から工事は始まっているのですが、
使用感は全く変化してなかったので
建て替え中という実感はあまり感じてませんでした。
ただ、市場に入っている事務所関係は今月中に仮社屋に移らねばならず、
その準備で否が応でも新市場が建つんだ、と言う気分が出てきました。
我らが京都食肉買事業協同組合の事務所も
引っ越し準備で凄い事になってきました。
発足からもうすぐ５０年にもならん当組合ですので、
書類や備品の整理だけでも大仕事です・・・orz
今日も開かずの金庫を抉じ開けてくれ、と事務員さんから無茶振りされて、
産まれて初めての金庫破り体験しましたｗ
開けてみたら・・・また扱いに困る書類が出て来ましたorz
来週にはココの引っ越し作業も佳境に入ります。
もう、何も出て来ませんようにｗ
本業の肉屋さんの方は、
中薗さんとこの極上のA5 BMS8の鹿児島黒牛をGETしました。
しまった・・・ピンボケだったorz
黒毛和牛専門店 笠庄
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- 【黒毛和牛のお肉屋さん・しゃぶしゃぶ・すき焼き】立派な日本国貨幣ですよ（奈良からも沢山ご来店）
- 16.01.28
月曜日に落札したお肉を京都市場から帰ってくると、
店番担当の叔母が慌てふためいて大き目のコインを見せてきました。
すっげー、１００００円銀貨だー
すっげー、１００００円銀貨です！
たまにこんな風に記念硬貨でお支払されていかれる
お客様がいらっしゃるのですが、勿体なくないんでしょうか？？？
普通に１００００円として使うより、
持って行くトコロに持って行ったら
１００００円以上になりそうな気もしますが。
チョット面食らいましたが立派な日本の通貨ですもんね。
黒毛和牛専門店 笠庄
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